Yes, het is herfst!

appelcrumble

Je moet er van houden zeggen ze dan. Zo is het met herfst ook wel een beetje, het moet je ding zijn. Nou kan ik zeggen dat ik de herfst altijd een heerlijk seizoen vind, buiten al wat kouder en binnen lekker aan de verse warme appeltaart, geweldig gewoon! Daarom heb ik vandaag vast wat echte herfst-bak-recepten op een rijtje gezet (mag je al over herfst praten als de temperatuur nog boven de 20 graden is?).

Lees verder...

Avocado koek

Avocado koek gezond

Ooit wel eens van gehoord? Avocado koek? Ik niet eigenlijk, en daar moest verandering in komen. Deze koek heeft wel wat weg van bananenbrood maar dan met avocado, vernieuwend en nog lekker ook. De koek is redelijk makkelijk te maken, is verantwoord en zonder gekke toevoegingen.

Lees verder...

Boekweit pannenkoekjes (aanrader!)

Boekweit pannenkoekjes

Als ik door Instagram scroll dan wordt ik altijd zo blij van de pancake foto’s, ik vindt dat er zo lekker uit zien. Ik besloot dat ik me er ook maar weer eens aan moest wagen, ik heb namelijk wel eens eerder pannenkoekjes gemaakt maar niet met boekweitmeel. Dus deze keer boekweit pancakes, en deze zijn echt heerlijk!

Lees verder...

Andere chocomuffins

Gezonde choco muffins (paleo)

Waarom andere chocomuffins? Nou dat zal ik vertellen, deze muffins hebben niet de gewone basis die je verwacht wanneer je muffins gaat maken. Deze muffins zijn gemaakt zonder meel en granen, met een kleine aanpassing passen ze in de paleo levensstijl en het mooi is dat evengoed de structuur hebben die je van muffins verwacht. Benieuwd?

Lees verder...

4 x gezonde en lekkere snack balletjes

Gezond snacken

Je hebt ze vast al vaker voorbij zien komen, maar ze zijn en blijven echt een groot favoriet! De snackballetjes in alle soorten en varianten, goed voor een energie boost en nog eens gezond ook. Ik heb ze al in meerdere varianten gemaakt en het leek mij dan ook een super goed idee om deze eens bij elkaar te pakken en met jullie te delen.

Lees verder...

Appeltaart met mascarponevullling

Gezonde Appeltaart met mascraponevullling

Vandaag weer een appeltaartje voor jullie, na het maken van de appeltaart-granola vorige week werd ik door één van jullie op het idee gebracht om weer eens een appeltaart te gaan bakken. Deze appeltaart is natuurlijk niet de standaard appeltaart die we allemaal wel kennen, deze keer heb ik een versie met mascarpone vulling gemaakt. En dat is echt lekker, geloof mij!

Lees verder...

Appeltaart granola

Appeltaart granola

Vorige week heb ik een heerlijke bananenbrood granola gemaakt, en dat smaakte naar meer. Deze keer heb ik gekozen voor een appeltaart granola. Klinkt dat niet fantastisch, granola die smaakt naar appeltaart? Ook deze is helemaal niet moeilijk te maken en heeft echt een onwijs lekkere smaak. De appelmoes die nodig is in dit recept heb ik zelf gemaakt, natuurlijk kun je deze ook kant en klaar halen, let dan wel even op de toevoegingen..

Lees verder...

Amandel-kokos koekjes

Amandel-kokos koekjes

Wauw wauw wauw, iets anders kan ik er niet over zeggen. Dit zijn echt mijn favoriete koekjes tot nu toe. Ze zijn makkelijk te maken (uiteraard vrij van geraffineerde suikers) en echt super lekker. De koekjes bestaan voornamelijk uit kokosrasp en amandelmeel. Dit makkelijke recept neemt niet meer dan 20 minuutjes in ”beslag”, dus pak de ingrediënten bij elkaar en let’s do this!

Lees verder...

Clafoutis met rood fruit

clafoutis met rood fruit

Ken je de clafoutis met blauwe bessen nog? Deze maakte ik met banaan en het was echt een topper! Vandaag weer een clafoutis, maar nu weer heel anders. Natuurlijk heb ik deze koek ook weer helemaal verantwoord gemaakt en kan je dus met een gerust hart genieten van deze clafoutis met rood fruit. Voordat ik foto’s van het eindresultaat kon maken was helaas de helft van de koek al op, dat zegt wel wat..

Lees verder...