Ontbijtkoek met abrikozen

Ontbijtkoek met abrikozen

Ontbijtkoek met abrikozen, de naam liegt er niet om, deze koek kan is perfect als ontbijt maar kan natuurlijk ook prima als tussendoortje. De koek kan gevuld worden met zo’n beetje alles wat je lekker vind. Ik heb de ontbijtkoek deze keer gemaakt met een vulling van abrikozen, pure chocolade en rauwe cashewnoten.

Muffins met Chiazaad en Citroen

Muffins met Chiazaad

Eens iets heel anders, zo proeft het in ieder geval. Deze muffins heb ik gemaakt van tarwemeel met een vulling van citroen en chia zaadjes. Een frisse, zachte maar vooral luchtige muffin die helemaal niet slecht voor je is. De muffins zijn makkelijk om te maken en de meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk gewoon thuis.

Kokosbrood met cashewnoten

Kokosbrood

Weer eens heel iets anders vandaag, kokosbrood met cashewnoten. Dit brood of cake (net hoe je het noemen wilt) is gemaakt van kokosmeel, let op dit is iets anders als kokosrasp. Kokosmeel bevat enorm veel vezels, je kan dit dan ook nooit zomaar 1 op 1 vervangen voor een andere meel. Verder is kokosmeel glutenvrij, […]

Appel crumble ontbijt

Appel crumble ontbijt

Met speciale dagen of in het weekend vind ik het altijd wel leuk om iets anders te ontbijten dan normaal. Vandaag dan ook een makkelijk maar speciaal ontbijtje. Eigenlijk is het gewoon een feestje om dit appel crumble ontbijt ”taartje” als ontbijt te eten.

Super makkelijke havermoutkoekjes

havermoutkoekjes

Ik kan wel zeggen dat dit zo’n beetje de makkelijkste suikervrije havermoutkoekjes zijn die je kan maken met spullen die iedereen wel in huis heeft. Deze koekjes bestaan voornamelijk uit banaan en havermout en kun je vullen met alles wat je zelf lekker vindt. Ik heb deze keer hele pure chocolade toegevoegd en dit was […]

Clafoutis met blauwe bessen

Clafoutis, wat is het eigenlijk? Clafoutis is een Frans gebak dat oorspronkelijk met kersen werd gemaakt en met een beslag van melk, eieren, bloem en suiker werd overgoten. Daarna in de oven gebakken en lauw geserveerd. Maar ik doe het natuurlijk niet helemaal zoals het hoort maar net iets anders..

Ronde roggekoek

zelf roggebrood maken

Een ontbijtkoek maar dan anders, zo kunnen we deze roggekoek wel noemen. Voor de basis van dit recept zijn relatief weinig ingrediënten nodig, als vulling heb ik er extra pure chocolade, amandelen en kokosrasp aan toegevoegd (dit zijn natuurlijk alleen maar extraatjes en kunnen dan ook gemakkelijk weggelaten worden).