De lekkerste chocolate chip cookies

chocolate chip cookies

Ik kan sowieso altijd al enorm genieten van de geur van vers gebakken koekjes. Aangezien ik een hele batch nieuwe keuken tools binnen had begon het toch weer te kriebelen om eens lekker aan de bak te gaan. Ik verzamelde de ingrediënten, pakte mijn nieuwe tools en meng kommen erbij en ging aan de slag met de lekkerste chocolate chip cookies.

Zo maak je de lekkerste chocolate chip cookies

chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Dit zijn de lekkerste chocolate chip cookies die je ooit geproefd hebt! Daarbij zijn ze redelijk gezond, makkelijk te maken en fijn om te delen. Ga jij deze koekjes met ”a touch off orange” proberen?
Gang: Tussendoortje
Keuken: Nederlands
Trefwoord: Amandelmeel, Chocolade, Chocolatechip, Gezond, Koek, Koeken
Porties: 8 koeken

Equipment

  • sinaasappelpers
  • mengkom
  • snijplank

Ingrediënten

  • 100 gr amandelmeel
  • 125 gr tarwebloem of speltmeel, havermeel, speltbloem oid
  • 1 tl bakingsoda
  • snufje zout
  • sap van 1 sinaasappel
  • 50 gr kokosbloemsesuiker
  • 2 eieren
  • 75 gr super pure chocolade ik gebruikte de limited edition van Johnny Doodle ‘dark tripple orange’
  • handje walnoten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 graden en beleg een bakplaat met bakpapier
  • Mix in een kom het meel/bloem, baking soda en zout door elkaar.
  • Mix in een aparte kom de boter en kokosbloesem suiker tot een romig geheel en voeg hier één voor één de eieren aan toe.
  • Voeg het meel mengsel aan de boter/suiker en eieren toe en meng het geheel goed door elkaar.
  • Hak de chocolade en walnoten in kleine stukjes en verdeel dit door het beslag.
  • Schep 8 tot 10 gelijke hoopjes op de bakplaat en bak de koeken daarna in ongeveer 15 minuten goudbruin
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @healthyfoodlove.nl of tag #healthyfoodlovenl!

Items op de foto: Weegschaal, mengkommen set, snijplank, voorraadbussen set, sponsdoek.

Trouwens nog even iets heel anders. Sinds begin dit jaar probeer ik restafval-vrij te leven. Allereerst probeer ik daarom enorm op te letten tijdens het boodschappen doen. Ik koop zoveel mogelijk items zonder- of met zo min mogelijk verpakkingsmateriaal. Daarbij heb maak ik gebruik van een klein afval bakje op mijn aanrecht, ik heb een hele moderne donkergrijze van Brabantia, deze zorgt er voor dat de geur in het bakje (deze kan trouwens ook gewoon in de vaatwasser) blijft en dat ik niet met elk schilletje naar de container moet lopen. Ik ben fan en ga 2020 met zo min mogelijk restafval leven!

Hoe ga jij om met het scheiden van je afval?

Als jij deze heerlijke chocolate chip cookies gaat maken dan zou ik dit natuurlijk graag willen weten, laat je een berichtje achter? Of wil je meer lekkere koekrecepten proberen, dat kan ook, neem hier een kijkje voor mijn overheerlijke recepten.

Enjoy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *