Dutch baby met Griekse yoghurt en fruit

Dutch baby

Net even iets anders ontbijten dan normaal. Maak jij, net als ik, graag iets meer tijd om een verrassing op tafel te toveren? Dan is deze Dutch Baby met Griekse yoghurt en vers fruit echt iets voor jou. Je maakt deze ‘soort van’ pannenkoek klaar in de oven en topt het geheel vervolgens af met yoghurt/kwark en fruit naar keuze. Ik kan hier echt van genieten, jij ook?

Dutch baby
Afdrukken Pinterest
0 van 0 stemmen

Dutch baby met Griekse yoghurt en fruit

Een pannenkoek maar dan net even anders. Dit in de oven klaar gemaakte ontbijtje is echt een verrassing in de ochtend. Wat mij betreft het ideale ontbijtje voor wanneer je net iets meer tijd hebt.
Label Ontbijt
Keuken Nederlands
Tags Dutch baby, Gezond eten, Gezond ontbijt, Makkelijke recepten, Pannenkoek
Bereidingstijd 5 minuten
Baktijd 20 minuten
Porties 1 portie

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 30 gr tarwe meel
  • 1 tl bakpoeder
  • 60 ml melk
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 snufje zout
  • 1 el ongezouten roomboter
  • 2 el Griekse yoghurt
  • vers fruit naar smaak

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 220 graden en verwarm de pan met de ongezouten boter in de oven tot de boter volledig gesmolten is.
  • Mix alle ingrediënten (behalve de Griekse yoghurt en fruit) in de blender tot een fijn beslag.
  • Giet het beslag op de gesmolten boter en bak de Dutch baby vervolgens in ongeveer 20 minuten af (houd ondertussen een oogje in het zeil zodat de bovenkant niet aanbrand).
  • Laat na het bakken de Dutch baby kort afkoelen en garneer vervolgens met yoghurt/kwark en vers fruit.

De Dutch baby is dus eigenlijk een ‘soort van’ pannenkoek maar dan echt met een cake-achtige subsantie van binnen en een wat meer krokante kortst van buiten. Een heerlijke combinatie met wat frisse yoghurt en vers fruit. Hier kom ik in ieder geval zeker mijn bed voor uit.

Wist je trouwens dat er inmiddels al behoorlijk wat pannenkoeken recepten zijn gepasseerd op healthyfoodlove.nl? Ik heb de lekkerste voor je op een rij gezet, neem gerust een kijkje!

Dutch baby

Ik maakte voor dit recept van de dutch baby met Griekse yoghurt en fruit gebruik van een gietijzeren pan van 15 cm. Ontzettend handig en de perfectie portie grote voor 1 persoon.

Als je trouwens een echte ontbijtfan bent, neem dan ook eens een kijkje op onze speciale ontbijtpagina, je vindt er ontzettend veel gezonds en lekkers! Eerder maakte ik ook al eens een familie pannenkoek, je vindt het recept hier. Aanrader voor een familie ontbijt!

Enjoy!

2 reacties op “Dutch baby met Griekse yoghurt en fruit

  1. Pingback: Ontbijt wrap met kwark en vers fruit - Healthyfoodlove

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *