Search
gezond appeltaartje

Gezond appeltaartje (mini)

Eigenlijk wel zin in appeltaart maar geen zin om gelijk een hele taart te bakken? Dit recept kan je gewoon voor jezelf maken, met een appel en een ei kom je al een heel eind. Dit taartje is vrij van gluten en toegevoegde suikers, helemaal verantwoord en dus ook super geschikt als ontbijt.

Dit heb je nodig voor je gezonde appeltaartje (12 cm doorsnede)*

  • 25 gr havermout
  • 25 gr amandelen
  • 1/2 tl baking soda
  • 1 appel
  • 1 ei
  • 1/2 tl pumpkin spice (of koekkruiden)
  • 2 medjoul dadels (of meer naar smaak)
  • scheutje sinaasappelsap
  • 1 el kwark
  • 1 el gesmolten kokosolie

* Wil je nu wel gewoon een grote variant maken? Doe het recept dan keer vier en gebruik een grote springvorm. Succes!

Zo maak je jouw mini appeltaartje binnen een handomdraai

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en beleg een kleine springvorm met bakpapier (of vet deze in met olie/boter).
  2. Schaaf de helft van de appel grof en snijd de andere helft in blokjes, giet hier een scheutje sinaasappelsap bij en de pumpkin spices.
  3. Hak de amandelen en in stukjes en voeg hier de havermout aan toe, meng dit samen met de baking soda goed door elkaar
  4. Voeg het ei, kwark en kokosolie toe, meng dit samen tot een stevig beslag
  5. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze samen met het appelmengsel aan het beslag toe
  6. Verdeel het beslag over de springvorm en sprenkel eventueel nog wat nootjes/dadelstukjes over de bovenkant
  7. Bak je appeltaartje in ongeveer 30 minuten af

gezond appeltaartje gezond appeltaartje gezond appeltaartje

Maak jij ook wel eens een taartje helemaal voor jezelf?

Enjoy!

17 comments

  • Anna

    Wat ziet het er lief uit, zo’n klein taartje <3. Leuk! En lekker ook, met havermout. Dit receptje ga ik eens even opslaan- leuk om binnenkort te maken!

    28 februari 2017 at 09:09
  • Roos

    Wat perfect om hiermee te ontbijten zeg! Ik ga dit zeker eens uitproberen.

    28 februari 2017 at 09:17
  • Jill

    Wat een lief en leuk appeltaartje. En super fijn dat je het ook als ontbijt kan gebruiken. Ik ben altijd zo kieskeurig wat betreft ontbijt, maar deze past wel 😊! Ga hem snel uItproberen!

    25 april 2017 at 15:00
  • Annemarel

    Het ziet er werkelijk heerlijk uit, maar op de een of andere manier gun ik mezelf nooit de tijd om zoiets te maken. Ik wil absoluut gezonder gaan eten dus deze sla ik even op!

    25 april 2017 at 15:12
  • Serafina

    OH my.. Heerlijk seg.. Ik zag deze en heb nu gelijk honger Hahaha..

    25 april 2017 at 17:48
  • alexa

    ah yummie wat ziet dat er lekker uit!

    25 april 2017 at 21:04
  • Merel

    Eigenlijk niet, maar dit ziet er zo gezellig uit! Heerlijk om van te genieten als je even zin hebt in iets lekkers. Ga hem opslaan!

    26 april 2017 at 07:13
  • Judith

    Wat ontzettend Lekker klinkt deze. En zo lief klein ook

    26 april 2017 at 08:55
  • Verena

    Dit ziet er echt heerlijk uit! Perfect als gezond tussendoortje, ik ga dit zeker onthouden

    26 april 2017 at 09:56
  • sabine

    Ik heb laatst een ouderwetse (ongezonde) appeltaart voor mijn verjaardag gebakken. Oh zo lekker vond ik die. Maar deze is natuurlijk veel gezonder! Dit moet ik ook eens gaan proberen. Misschien is ie wel net zo lekker.

    27 april 2017 at 09:10
  • Nathalie - Volgmama

    Oeh die wil ik graag eens proeven. lijkt me heerlijk als we weer eens visite krijgen.

    27 april 2017 at 23:13

Hi, Leuk dat je wilt reageren. Laat hier je reactie achter.