Gezond appeltaartje (mini)

gezond appeltaartje

Eigenlijk wel zin in appeltaart maar geen zin om gelijk een hele taart te bakken? Dit recept kan je gewoon voor jezelf maken, met een appel en een ei kom je al een heel eind. Dit taartje is vrij van gluten en toegevoegde suikers, helemaal verantwoord en dus ook super geschikt als ontbijt.

Dit heb je nodig voor je gezonde appeltaartje (12 cm doorsnede)*

  • 25 gr havermout
  • 25 gr amandelen
  • 1/2 tl baking soda
  • 1 appel
  • 1 ei
  • 1/2 tl pumpkin spice (of koekkruiden)
  • 2 medjoul dadels (of meer naar smaak)
  • scheutje sinaasappelsap
  • 1 el kwark
  • 1 el gesmolten kokosolie

* Wil je nu wel gewoon een grote variant maken? Doe het recept dan keer vier en gebruik een grote springvorm. Succes!

Zo maak je jouw mini appeltaartje binnen een handomdraai

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en beleg een kleine springvorm met bakpapier (of vet deze in met olie/boter).
  2. Schaaf de helft van de appel grof en snijd de andere helft in blokjes, giet hier een scheutje sinaasappelsap bij en de pumpkin spices.
  3. Hak de amandelen en in stukjes en voeg hier de havermout aan toe, meng dit samen met de baking soda goed door elkaar
  4. Voeg het ei, kwark en kokosolie toe, meng dit samen tot een stevig beslag
  5. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze samen met het appelmengsel aan het beslag toe
  6. Verdeel het beslag over de springvorm en sprenkel eventueel nog wat nootjes/dadelstukjes over de bovenkant
  7. Bak je appeltaartje in ongeveer 30 minuten af

gezond appeltaartje gezond appeltaartje gezond appeltaartje

Maak jij ook wel eens een taartje helemaal voor jezelf?

Enjoy!

31 reacties op “Gezond appeltaartje (mini)

  1. Pingback: Drie favoriete maart recepten - healthyfoodlove

  2. Jill zegt:

    Wat een lief en leuk appeltaartje. En super fijn dat je het ook als ontbijt kan gebruiken. Ik ben altijd zo kieskeurig wat betreft ontbijt, maar deze past wel ?! Ga hem snel uItproberen!

    • Anne zegt:

      Dankjewel Jill!
      Dit is echt een koningsontbijt, dus als je nog niets in gedachten had voor Koningsdag dan raad ik je deze zeker aan 🙂

  3. Annemarel zegt:

    Het ziet er werkelijk heerlijk uit, maar op de een of andere manier gun ik mezelf nooit de tijd om zoiets te maken. Ik wil absoluut gezonder gaan eten dus deze sla ik even op!

  4. sabine zegt:

    Ik heb laatst een ouderwetse (ongezonde) appeltaart voor mijn verjaardag gebakken. Oh zo lekker vond ik die. Maar deze is natuurlijk veel gezonder! Dit moet ik ook eens gaan proberen. Misschien is ie wel net zo lekker.

  5. Pingback: Last minute Moederdag taartje - healthyfoodlove

  6. Pingback: Gezond kwarktaartje (mini) - healthyfoodlove

  7. Pingback: Mini yoghurt taartje - healthyfoodlove

  8. Jessica zegt:

    Jawel, ook dit recept is lekker en ook simpel genoeg voor mij om te maken. (ik ben geen keukenprinses). Even snel in de avond maken zodat we morgenochtend een heerlijk ontbijt hebben. Stukje taart en daarbij nog een grote dot kwark in een schaaltje. Heerlijk!!.

  9. Pingback: 5 x de best bekeken recepten van 2018 - healthyfoodlove

  10. Pingback: Gezond appeltaartje | Makkelijke recept - Healthyfoodlove

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *