Gezonde cheesecake met kersentopping

gezonde cheesecake

Genieten, dat is het perfecte woord ter omschrijving van deze taart. We maken deze gezonde cheesecake met een bodem van dadels en noten, daarboven op een heerlijke laag griekse yoghurt en het geheel toppen we natuurlijk af met kersen.

gezonde cheesecake
Afdrukken Pinterest
0 van 0 stemmen

Gezonde cheesecake met kersen

Gezond genieten met een lekker stuk zelfgemaakte taart. Ik kan er zelf echt ontzettend gelukkig van worden. Jij ook? Ga dan voor deze gezonde cheesecake met kersen, makkelijk te maken en mega lekker!
Label Taart
Keuken Nederlands
Tags Cheesecake, Gezonde taart recepten, Kersen, Makkelijke recepten, Taart
Porties 10 porties

Ingrediënten

Bodem

  • 150 gr dadels Geweekt in heet water
  • 100 gr noten
  • (eventueehandje gepofte quinoa

Cheesecake laag

  • 1 kg Griekse yoghurt
  • 2 cheesecake flavour shots of 50 ml ahornsiroop
  • 9 blaadjes gelatine

Topping

  • 100 gr kersen
  • 50 gr kersenspread

Bereidingswijze

  • Mix eerst alle ingrediënten voor de bodem in de blender of hakmolen tot een plakkerig geheel.
  • Beleg dan een springvorm (20 cm doorsnedmet bakpapier en vet de randen in.
  • Duw daarna het bodembeslag goed aan op de bodem van de springvorm.
  • Week de gelatineblaadjes in koud water en los ze daarna met een heel klein beetje water op laag vuur.
  • Meng de Griekse yoghurt, gelatine en de flavour shots door elkaar en giet het op de bodem van de taart.
  • Laat de taart minimaal 2 uur opstijven in de koeling om vervolgens de spread en kersen over de taart te verdelen.

Wil jij deze gezonde cheesecake ontzettend graag maken maar is het kersen seizoen al afgelopen? Je kan deze taart ook prima met een andere fruitsoort maken, ga bijvoorbeeld eens voor lekkere aardbeien of wat dacht je van blauwe bessen. Alles kan, doe vooral wat jij lekker vindt!

Gezonde cheesecake

Ik maak zelf ontzettend graag gezonde taarten. Jij ook? Ga dan ook eens voor mijn favoriete kwarktaart met banaan of wat dacht je van de brownie cheesecake, een ”best of both worlds” als je het mij vraagt.

Een overzicht van alle gezonde healthyfoodlove taarten vind je op onze verzamelpagina, neem gerust een kijkje als je nog op zoek bent naar lekkere recepten.

Enjoy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *