Search
matcha ontbijt

Groene thee – Matcha (n)icecream ontbijt

Groene thee, ook wel matcha genoemd komt van oorsprong uit China. De thee bevat super veel mineralen en vitaminen en dat is natuurlijk altijd mooi meegenomen. Als ontbijt maakte ik afgelopen week een soort smoothiebowl waarin banaan en matchapoeder de hoofdrol speelden. Benieuwd naar dit matcha ontbijt?

Cheesecake met pompoenbrownie-bodem

Ik weet dat ik al heel vaak gezegd heb dat dit of dat mijn favoriete recept was maar ik moet iets bekennen. Ik heb een nieuw favoriet en dan heb ik het over een magisch taartje die met een bodem van pompoen en cacao en een tussenlaag van volle romige kwark met daaroverheen verse zelfgemaakte blauwe bessen sap echt het proberen waard is, dat alles verdeelt in vierkante gebakjes maakt iedereen toch gelukkig?

Peanutbutter cinnamonroll granola

Peanutbutter cinnamonroll granola (in een breakfastbowl)

Ik ben echt iemand van favorieten, als ik eenmaal een favoriet gevonden heb, kan ik zo dagen achter elkaar hetzelfde eten. Af en toe zet ik mezelf er dan ook toe om iets nieuws te maken en dat valt dan verassend genoeg ook nog eens goed uit. Deze keer dus een pindakaas kaneelrol granola, peanutbutter cinnamonroll granola klinkt leuker dus zo noemen we het!

3 van mijn favoriete foodblogs

Dat ik niet de enige was met het idee om een foodblog te starten was al wel duidelijk, Nederland telt honderden foodbloggers en ik ben trots dat ik er één van mag zijn. Ik volg zelf ook behoorlijk wat foodies die mij inspireren en bij wie ik zoveel passie en plezier zie om met gezond eten bezig te zijn dat ik ze jullie niet wil onthouden. Deze keer dus drie van mijn (weet ik niet hoeveel) favoriete foodbloggers!

Chocolade reep

Koko-choco – ‘rocky road’

Be happy, eat chocolate! Dus dat gaan we dan maar even doen, natuurlijk niet zomaar chocolade. We maken er een feestje van! Deze chocolade repen bestaan uit kokospasta, kokosolie, cacoa en een lekkere vulling (wat jij wil). Ik heb ze door een zes-koppige jury laten keuren en ze waren het allemaal eens, dit was genieten!

Bananen-muffins

Mega bananen-muffins met chocolade

Bananenbrood, bananenbrood-granola, bananenbrood-muffins.. Je kan het zo gek niet bedenken, alles kan met banaan. Mijn doel voor dit recept was om iets te maken dat je kan eten als ontbijt, tussendoortje en als je wilt zelfs als lunch. Als basis voor deze muffins heb ik dan ook gebruik gemaakt van tarwemeel (net als echt brood) maar dan met een lekkere toevoeging van banaan en chocolade (een prima combi als je het mij vraagt).