Search

Notenbrood met frambozen en blauwe bessen

Ik probeerde gisteren goede moed een heel leuk cheesecake recept uit, ik moet eerlijk bekennen dat dit mijn eerste recept was die niet echt goed uitgepakt is. Daarom besloot ik maar voor een oud maar goud recept te gaan, een notenbrood. Een notenbrood heb ik al eerder gemaakt en dus vandaag de upgrade van de vorige versie. Deze heb ik gevuld met blauwe bessen, frambozen, dadels, (1 blokjes extra pure) chocolade en walnoten..

Amandel-kokos chocokoeken

Wauw, weer een nieuwe heerlijke verassing, de amandel-kokos chocokoeken (letterlijk een mond vol). Deze makkelijke koekjes zijn heel geschikt om met kindjes te maken maar don’t worry, in je eentje lukt het ook prima! De koeken heb ik gemaakt zonder toegevoegde suikers maar wel met wat extra pure chocolade, dit geeft een heerlijke smaak en ziet er ook nog eens heel feestelijk uit.

Taart in een bekertje

Deze keer weer een easypeasy taartje voor het laatste moment, een uurtje voor je visite komt nog geen koek of taart? Dit is de oplossing. Laatst kreeg ik bij mijn nivea aankopen super leuke bekertjes in allemaal vrolijke zomerkleurtjes, deze zijn natuurlijk helemaal geschikt voor ”taart in een kopje”.. Ik maakte al eerder een soort monchou taartjes in een glaasje en aangezien deze zo goed gelukt waren, heb ik nu deze variant gemaakt.

Gezonde muffins met nectarine

Nectarinemuffins met noten (video)

Op zaterdag/zondag heb ik altijd mijn bak dagen voor de koek die ik door de week meeneem naar kantoor, alle koek die ik eet is zelfgemaakt en dus moet ik in het weekend voorbereidingen treffen voor mijn werkweek. De koek die ik maak vries ik in en elke ochtend neem ik zo weer ”verse” koek mee naar mijn werk. Zo bakte ik afgelopen zondag lekkere nectarine muffins voor deze week (ik maakte er meteen 12, zo kan ik ook nog eens delen met anderen).

Appelkruimeltaart

Een appelkruimeltaart zonder toegevoegde suikers en gemaakt van amandelmeel (en appels uiteraard), dat klinkt toch geweldig? Voor onze wekelijkse koffie date met de hele familie moet eigenlijk altijd iets speciaals op tafel komen, daarom deze keer een vernieuwde versie van de old-fashion appeltaart.

Kokos bananenbrood

De laatste tijd worden de bananenbroden ons letterlijk om de oren gegooid, dus tja.. Ik kon niet meer achterblijven, maar ik heb wel even een heel ander recept gemaakt. Het recept van deze bananenbrood is vrij simpel en de spullen die je nodig hebt zijn niet duur, eigenlijk heb je dus geen reden om deze heerlijke brood niet te maken!