Search
Appel rijstontbijt

Warm zoet appel rijstontbijt

Variëren met wat je eet is echt super belangrijk, we horen het vaak maar doen we er ook iets mee? Ik moet zelf heel eerlijk bekennen dat ik dat nog wel eens lastig vind. Ik probeer nu meer variatie in mijn ontbijtjes aan te brengen en kwam op het idee om eens te gaan ontbijten met rijst. Ik was hier nog niet bekend mee en ik kan je vertellen; het is echt super lekker! Benieuwd naar dit lekkere appel rijstontbijt?

speculaascake met stoofpeertjes

Speculaascake met stoofpeertjes

Ik had echt een supergoed plan bedacht, heel uniek ook (dacht ik zelf). Nou, ik kan je één ding vertellen; een recept verzinnen dat nog niet bestaat, is echt heel moeilijk. Dat bleek ook maar weer toen ik deze cake deelde op mijn instagram, Marike van Ohmypie.nl bleek vorig jaar bijna precies zo’n cake gemaakt te hebben. Laatste tijd lees ik super veel over het kopiëren van blogs en artikelen, dit is iets dat ik zelf helemaal niet kan begrijpen. Wel zie ik nu dat het ook wel eens per ongeluk zo komt dat we bijna een zelfde recept of artikel plaatsen zonder kwade bedoelingen.

appeltaart zonder suiker

3x dezelfde appeltaart

Bij het lezen van de titel zal je wel gedacht hebben; ”uh, 3x dezelfde appeltaart?”. Ja, dat heb je goed gelezen. Ik maakte drie keer dezelfde appeltaart met steeds net een ander effect. Zo lekker, dat ik het met jullie moest delen. Van één taart maakte ik de echte grote mensen variant (springvorm van 22 cm) en twee maakte ik in kleine hartjes, om weg te geven (delen wordt ik echt blij van).

Zoete aardappel pepernoten

Zoete aardappel pepernoten (met stukjes dadel)

Een tijdje terug vroeg Marijke van Easydailyfood.com mij of ik misschien een recept wilde bedenken voor gezonde pepernoten. En daar zeg ik natuurlijk geen nee tegen. Toen ik een klein onderzoek startte op internet, kwam ik ongelooflijk veel varianten tegen. Hoe moet je dan nog iets nieuws bedenken zou je zeggen. Het is me toch gelukt, en het zijn zoete aardappel pepernoten geworden (met stukjes dadel natuurlijk), ontzettend lekker en echt vernieuwend.

Carrotcake muffins met appel

Carrotcake muffins met appel

Ja, precies ja! Carrotcake muffins met appel, en dat is? Nou, dat kan ik je vertellen. Dat is ontzettend lekker en feestelijk en gezond, wat wil je nog meer? Doordat de appels en wortel grof geraspt zijn, proef je ze echt terug in de muffins en dat maakte ze smeuïg en heel erg lekker. Afgelopen voorjaar maakte ik een heerlijke worteltaart en daar is het recept dat ik deze keer met jullie deel een neefje van.

Bananenbrood met marmer-effect

Bananenbrood met marmer-effect

Ik had weer eens bananen over die echt al super rijp waren, wat doe je dan? Juist ja, een bananenbrood bakken. Ik heb echt al behoorlijk wat varianten gemaakt, bijvoorbeeld met kokos, met chocolade, met blauwe bessen en ken je die met een lekkere mascarpone vulling nog? En dus ben ik deze keer weer voor een heel vernieuwd recept gegaan, en wel een bananenbrood met marmer-effect die ik gemaakt heb van een naturel deeg en een chocolade deeg.

Alternatieve appeltaart, suikervrij

Een alternatieve appeltaart

Toen ik vorige week bij Oh My Pie, haar ‘Peren parel’ voorbij zag komen, bedacht ik me geen moment. Ik had al een mooie gelegenheid in gedachten en daar hoorde een taart bij. Natuurlijk ging meteen mijn eigen fantasie aan de loop bij het zien van Marike’s recept, ik heb het recept dan ook een klein beetje naar eigen wens (en voorraad) aangepast. Vandaag deel ik het recept van Marike’s ‘Peren parel’, gemaakt met appel (ingewikkeld, of niet?).

3 vragen die mij vaak gesteld worden (+ antwoorden)

Deze keer een heel andere blog dan anders. Ik beantwoord drie vragen die ik heel vaak te horen krijg als het over healthyfoodlove.nl gaat. Ben jij benieuwd, wat ik wel en niet mag eten? Of vraag jij je ook wel eens af of ik al die baksels zelf opeet (en waarom ik dan nog niet vierkant ben)? Of denk je wel eens, ‘’die Anne loopt over van inspiratie, hoe doet ze dat toch’’? Lees dan snel verder want vandaag heb ik het allemaal zwart op wit voor jullie uitgetypt.