Search

Clafoutis met blauwe bessen

Clafoutis, wat is het eigenlijk? Clafoutis is een Frans gebak dat oorspronkelijk met kersen werd gemaakt en met een beslag van melk, eieren, bloem en suiker werd overgoten. Daarna in de oven gebakken en lauw geserveerd.

Maar ik doe het natuurlijk niet helemaal zoals het hoort maar net iets anders..

Cheesecake met kwark

In mijn hele leven heb ik nog nooit een ”echte” gebakken cheesecake gemaakt. Daar moest nodig verandering in komen, natuurlijk wilde ik wel een verantwoorde variant maken van de officiële waar behoorlijk suiker enzovoorts aan toegevoegd is.

Ik weet eigenlijk niet of we deze taart wel echt een cheesecake mogen noemen want ik heb hem namelijk gemaakt zonder de gebruikelijke roomkaas. Deze taart bestaat voor het grootste deel uit kwark en eieren, super verantwoord en ook nog een heel erg lekker!

Peanutbutter muffins bakken met Emma

Vandaag heb ik echt iets super leuks gedaan, samen met Emma (mijn nichtje) van Emmalicious.nl heb ik suikervrije pindakaas muffins gemaakt, heel erg lekker en ook nog eens heel gezellig om samen te maken natuurlijk.

Deze muffins hebben echt weer een andere smaak en ze zijn heel makkelijk om te maken, eigenlijk is het een kwestie van alle ingrediënten bij elkaar en mixen maar!

3 x ontbijten met havermout

Elke morgen ontbijten met een broodje is toch best wel eentonig. Daarom heb ik vandaag drie van mijn favoriete ontbijtjes met havermout op een rijtje gezet. Deze ontbijtjes zijn stuk voor stuk verrukkelijk en je kan er eindeloos mee variëren.

Aardbei-Noten cake

Tijdens het maken van deze cake realiseerde ik me dat ik nog nooit iets gemaakt had dat in de oven moest waar aardbeien doorheen zaten, de twijfel sloeg dan ook toe of dit wel een succes zou zijn. Ik kan jullie vertellen, dit was een succes!

Wederom trouwens een cake met amandelmeel, ik ben gewoon fan (sorry).

Pompoensoep

Van deze heerlijke soep heb ik afgelopen weekend een grote pan gemaakt zodat ik de hele week een vers soepje mee naar mijn werk kon nemen. De soep vries ik direct na bereiden (en afkoelen) in. Natuurlijk proeven we gelijk na bereiding wel een beetje van deze lekkere vullende soep.