Pindakaas koekjes | Makkelijk en lekker!

Pindakaas koekjes

Hoe fijn is het om lekker even in de bank te kunnen ploffen met een kopje koffie of thee en zelfgemaakte koekjes. Deze pindakaas koekjes zijn onwijs makkelijk om te maken en nog eens mega lekker ook.

Pindakaas koekjes
Afdrukken Pinterest
0 van 0 stemmen

Pindakaas koekjes

Gezond, lekker en verrassend makkelijk te maken. Dat is in het het kort de uitleg die eigenlijk dit hele recept omschrijft. 
Label Snack
Keuken Nederlands
Tags Koek, Makkelijke recepten, Pindakaas
Bereidingstijd 8 minuten
Baktijd 7 minuten
afkoelen 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 10 koekjes

Ingrediënten

  • 100 gr pindakaas sport variant van de pindakaaswinkel
  • 100 gr amandelmeel
  • 2 el lijnzaad
  • 3 el agavesiroop of ahornsiroop
  • 1/2 tl baking soda
  • snufje zout

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 graden en mix alle ingredienten door elkaar tot een stevige plakkerige massa.
  • Rol balletjes ter grote van een ping-pong-bal en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Maak de onderkant van een glas nat en duw daar de ballen mee plat tot ze ongeveer 1/2 tot 1 cm dik zijn, garneer eventueel met wat extra lijnzaad.
  • Bak de koekjes in ongeveer 8 minuten goudbruin. 

Tip: Ik ben zelf gek op amandelmeel van de Molensteen, verkrijgbaar bij AH. Wat mij betreft een perfecte prijs/kwaliteitsverhouding en mega lekker.

Ik maak graag makkelijke recepten, ik denk namelijk dat niet iedereen de tijd en energie heeft om uren in de keuken door te brengen. Deze pindakaas koekjes zijn een mooi voorbeeld van zo’n makkelijk recept en ik zou je willen vragen om ook nog even een kijkje te nemen bij het recept van de beste gezonde chocolade koekjes ever (je gaat er geen spijt van krijgen).

Enjoy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *