Super makkelijke bloemkoolsoep

bloemkoolsoep

Hoe fijn is het om niet uren in de keuken te hoeven staan en vervolgens wel gewoon gezond te kunnen eten? Ik ging deze keer voor een bloemkoolsoep, simpelweg omdat ik nog een bloemkool had liggen. Benieuwd hoe ik deze makkelijke soep maakte?

Benodigdheden voor 4 porties bloemkoolsoep

  • 1 bloemkool
  • een kruimige aardappel
  • 1 sjalot of ui
  • 1 teen knoflook
  • 750 ml water
  • 2 bouillon blokjes
  • eventueel 1 el Ras el Hanout kruiden

Bereidingswijze bloemkoolsoep

  1. Bak eerst de sjalot en knoflook in een klein beetje olie licht aan op de bodem van je soeppan.
  2. Voeg vervolgens de (schoongemaakte) bloemkool en aardappel in stukjes toe en giet daarover meteen het water en de bouillon blokjes.
  3. Kook het geheel in ongeveer 15 minuten gaar en mix dan alles met de staafmixer of in de blender tot een fijne soep.
  4. Garneer de bloemkoolsoep als laatste met wat pitten en paprikapoeder en vergeet vooral niet te genieten.

Heb jij genoten van deze lekkere bloemkoolsoep en wil je meer lekkere soeprecepten vind je hier.

Ik ben zelf echt dol op korte makkelijke recepten, graag wil ik weten of er meer met mij zijn. Laat het mij weten dan zorg ik dat er nog meer lekkere makkelijke recepten online komen. Ik hoor graag van jullie!

Enjoy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *