Ik krijg vaak de vraag waar ik mijn inspiratie vandaan haal. Deze keer is dat de Vegan Challenge, de maand oktober staat voor velen in teken van plantaardig eten en dat inspireert mij weer. Deze vegan puddingtaart met notenbodem is daar het resultaat van. Benieuwd hoe ik deze maakte? Lees dan snel verder.