Chia fruitpudding

chia fruitpudding

Een aantal weken terug maakte ik ook een chiapudding, deze viel goed in smaak en dus begon ik vandaag met een nieuwe variant, de chia fruitpudding. Chiazaad bevat een indrukwekkende hoeveelheid vezels, calcium & magnesium dat is dan ook weer mooi meegenomen 😉

Ontbijtkoek met abrikozen

Ontbijtkoek met abrikozen

Ontbijtkoek met abrikozen, de naam liegt er niet om, deze koek kan is perfect als ontbijt maar kan natuurlijk ook prima als tussendoortje. De koek kan gevuld worden met zo’n beetje alles wat je lekker vind. Ik heb de ontbijtkoek deze keer gemaakt met een vulling van abrikozen, pure chocolade en rauwe cashewnoten.

Kokosbrood met cashewnoten

Kokosbrood

Weer eens heel iets anders vandaag, kokosbrood met cashewnoten. Dit brood of cake (net hoe je het noemen wilt) is gemaakt van kokosmeel, let op dit is iets anders als kokosrasp. Kokosmeel bevat enorm veel vezels, je kan dit dan ook nooit zomaar 1 op 1 vervangen voor een andere meel. Verder is kokosmeel glutenvrij, […]

Appel crumble ontbijt

Appel crumble ontbijt

Met speciale dagen of in het weekend vind ik het altijd wel leuk om iets anders te ontbijten dan normaal. Vandaag dan ook een makkelijk maar speciaal ontbijtje. Eigenlijk is het gewoon een feestje om dit appel crumble ontbijt ”taartje” als ontbijt te eten.

Clafoutis met blauwe bessen

Clafoutis, wat is het eigenlijk? Clafoutis is een Frans gebak dat oorspronkelijk met kersen werd gemaakt en met een beslag van melk, eieren, bloem en suiker werd overgoten. Daarna in de oven gebakken en lauw geserveerd. Maar ik doe het natuurlijk niet helemaal zoals het hoort maar net iets anders..