Een appeltaart is altijd een goed idee toch? Ik ben zelf niet zo’n appeleter en dan bedoel ik vooral om ze zo los op te eten. Door een lekkere taart, granola variant of broodje heen vind ik appel daarentegen wel echt heel lekker. Daarom bij deze en kleine opsomming van de beste appel recepten van healthyfoodlove.nl.
Je kent het wel, een avondje op de bank vervelen en eigenlijk gewoon even iets willen eten (gewoon voor de gezelligheid). Of tijdens het drinken van een kopje koffie krijg je onwijs veel zin in een lekker stuk taart maar je wil graag gezond doen en niet je zelf volstoppen met ongezonde suikers of vettigheid. Ken je het? Dan heb ik nu de oplossing voor je, drie gezonde snack recepten met wortel (want wortel is goed voor je toch?).
Stel je voor: je hebt enorm veel trek en in de hoek doet een snoeppot al de hele dag zijn best om jouw aandacht te trekken. Je hebt echter besloten dat je vanaf vandaag echt gezond zou eten, dus eigenlijk wil je niet toegeven aan die gillende dropjes.
Een gezond en gevarieerd leven leiden is niet altijd makkelijk. Steeds maar weer iets anders verzinnen houdt op een gegeven moment ook op. Toch schoot mij iets heel vernieuwends te binnen en vol goede moed stapte ik de keuken in om een lekkere vernieuwede cake te bakken. Een appel spelt cake!
Hoe leuk is het om super mooie taartjes te maken die ook nog eens waanzinnig smaken? Eigenlijk probeer ik er altijd voor te zorgen dat mijn taarten er zo mooi mogelijk uit zien en dat is niet altijd makkelijk maar met de vrolijke sungold kiwi’s als topping is het me toch weer gelukt.
Zoals jullie weten was het afgelopen week feest, mijn zus en ik waren beide jarig! Daar moest natuurlijk taart op gegeten worden, dat mocht niet zomaar taart zijn, dat begrijpen jullie wel. Als trotse bezitter van het Oh my Pie boek moest er natuurlijk een pareltje op tafel getoverd worden (om met Marike’s woorden te spreken). De keuze viel op de overheerlijke Bounty en (straw)Berry Pie! En niet te vergeten, alle credits voor deze taart aan Marike, onze taartenkoningin.
Vroeger was ik al fan van monchou taart en dat is eerlijk gezegd nooit verandert. En waarom dan de smaak van snickers (okay okay, het is niet helemaal de enige echte snicker smaak) niet combineren met dat lekkere monchou taartje?
Granola is en blijft favoriet hier in huis. Want wat is er nu lekkerder dan de dag starten met een bakje Griekse yoghurt, vers fruit en home made granola? Wist je trouwens dat tahini rijk is aan vitaminen en mineralen, daarom combineerde ik het met mijn favoriet en toen ontstond er dus tahini granola.
Ik kreeg een super lekkere (voor mij nieuwe soort) meel binnen, bruine teff meel. Laat het nu zo zijn dat ik al tijden roep dat ik eens speculaas wafels wilde maken en bruine teff meel daar echt heel geschikt voor is. Met een wafelijzer in bruikleen ging ik aan de slag.
Een lekkere cake als basis van een gezond taartje is nooit mis toch. Ik bakte deze cake op basis van amandelmeel en speltmeel, twee soorten met elk veel goede eigenschappen. Zo is amandelmeel bijvoorbeeld rijk aan verschillende mineralen en vitaminen. Door een kleine cheesecake laag en wat losse blauwe bessen toevoegen is het feestje helemaal compleet met deze gezonde taart.