Jullie kennen vast wel de appelmoes cake die een tijd geleden al eens op healthyfoodlove voorbij kwam, maar die was niet helemaal vegan. Deze keer dus een ei-loze variant maar echt niet minder lekker!
Vorige week heb ik een heerlijke bananenbrood granola gemaakt, en dat smaakte naar meer. Deze keer heb ik gekozen voor een appeltaart granola. Klinkt dat niet fantastisch, granola die smaakt naar appeltaart? Ook deze is helemaal niet moeilijk te maken en heeft echt een onwijs lekkere smaak. De appelmoes die nodig is in dit recept heb ik zelf gemaakt, natuurlijk kun je deze ook kant en klaar halen, let dan wel even op de toevoegingen..
Iets totaal anders dan normaal, een vijgenbrood. Ik had vijgen gekocht en daar moest ik dus ook echt iets mee doen, aangezien deze week mijn eerste werkweek na de vakantie weer van start ging moest ik wel iets lekkers maken. Wanneer je dit vijgenbrood eet is het echt dubbel genieten, zo’n lekkere en zachte structuur en de zoete smaak van de vijgen is een perfecte combinatie.
Ken je de kwarkbroodjes met dadelvulling nog? Ze zijn zoet en zacht van smaak en zijn echt één van mijn favorieten. Ik heb deze keer een andere variatie gemaakt op dat recept. De kwarkbroodjes die ik deze keer heb gemaakt zijn geïnspireerd op appeltaart, en dus gemaakt met appel en kaneel.
Als je de titel leest zal je wel denken, nog een notenbrood? Hoezo? Nou, ik heb er al aardig wat gemaakt de afgelopen tijd (deze, deze en deze bijvoorbeeld) en ik moet zeggen; ” ik ga nog even door, het bevalt me prima”. Nu is het weer op dit moment (vooral gisteren) ook uitermate geschikt voor een heerlijk notenbrood en dus ging ik vol goede moed aan de slag op een grauwe/grijze en regenachtige dag.
Dit zijn denk ik ongelogen de makkelijkste koekjes ever. Geen tijd en weinig in huis en wel zin in iets lekker voor bij de koffie of thee? Lees dan vooral verder..
Laatst, tijdens mijn vakantie op Malta was ik op zoek naar een lekker en gezond ontbijtje. Dat blijkt tijdens je vakantie toch nog wel eens lastig.. Toen ik langs de Dr. Juice bar liep bedacht ik me geen moment, hier moest ik heen. Mijn bezoek aan Dr. Juice is niet bij één bezoek gebleven, ze hebben ontzettend lekkere smoothies, healthy taartjes en snack balletjes (bijna dezelfde als deze, die ik voor Easy Daily Food maakte).
Eigenlijk is het geen cheesecake, maar een soort amandel koek met roomkaas als hoofdingrediënt. Deze koek doet me een beetje denken aan een clafoutis die ik al eerder maakte, ontzettend lekker en zacht van smaak. Het staat mij vaak een beetje tegen als een koek volledig uit amandelmeel bestaat, het wordt dan al snel een dure aangelegenheid en als je nogal vaak iets wilt bakken wordt het dan al snel te gek. Daarom heb ik in dit recept amandelmeel en havermout(meel) gebruikt.
Pancakes, wie kent ze niet. Meestal plat, rond of juist iets dikker maar altijd super lekker. Het is bijna weekend of misschien heb je zelfs vakantie, dus tijd voor een iets uitgebreider ontbijtje. Deze makkelijke pannenkoekjes zijn ideaal als ontbijt maar je kan ze natuurlijk ook gewoon als lunch of tussendoor eten, net wat je wil.
Met deze warme dagen leef ik natuurlijk niet alleen op glaasjes water, nee.. zelfgemaakte banaanijs met blauwe bessen en frambozen is een welkome verkoeling en ook nog eens super lekker tussendoortje. Makkelijk te maken en eigenlijk zijn alle combinaties mogelijk!