Gezonde chocolade muffins
Afdrukken

Chocolade muffins

Lekkere gezonde chocolade muffins, dat wil toch iedereen wel eten?
Gang Snack
Keuken Nederlands
Trefwoord Chocolade, Gezonde snack, Muffin, Tussendoortje
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Afkoelen 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 10 muffins

Ingrediënten

  • 250 gr tarwebloem
  • 25 gr cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl baking soda
  • snufje zout
  • 200 gr griekse yoghurt
  • 60 ml melk
  • 100 ml olie
  • 60 ml koffie/esspresso
  • 5 el ahornsiroop
  • vanille naar smaak

Vulling

  • 3 medjoul dadels ontpit
  • 4 blokjes pure chocolade

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 graden en spray een  muffin vorm in met olie of beleg deze met papieren muffinvormpjes.
  • Mix alle droge ingrediënten in een bak goed door elkaar. 
  • Mix de vochtige ingrediënten in een aparte schaal goed door elkaar en voeg deze vervolgens aan het droge mengsel toe. 
  • Snijd de dadels en stukjes chocolade fijn en meng deze door het beslag. 
  • Schep 10 vormpjes bijna vol met het beslag en ze de vorm vervolgens voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. 
  • Laat de muffins volledig afkoelen en haal ze daarna pas uit de vorm (anders heb je grote kans dat je ze er niet heel uit gaat krijgen).