gezonde taart
Afdrukken Voeg toe aan verzameling

Gezonde taart met rood fruit

Makkelijke gezonde taart met een basis van dadels en noten/bonen, een vulling van Griekse yoghurt en een topping van ingekookt rood fruit.
Gang Tussendoortje
Keuken Nederlands
Trefwoord Gezond eten, Gezonde taart, Taart
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Koeltijd 3 uur
Totale tijd 3 uur 15 minuten

Equipment

Ingrediënten

Instructies

  • Beleg een springvorm (Ø22 cm) met bakpapier of vet deze goed in.
  • Mix in een hakmolen of blender de dadels met wat heet water fijn, voeg vervolgens de choco coco peanut mix deze nog even kort mee.
  • Duw het bodemmengsel goed aan op de bodem van je springvorm.
  • Week de gelatineblaadjes in koud water en los deze vervolgens op in een klein beetje water op laag vuur.
  • Zet het vuur uit en voeg een klein deel van de yoghurt toe, roer dit door en voeg vervolgens de rest van de yoghurt toe.
  • Wil je de taart met een roze twist maken zoals ik het ook gedaan heb? Deel dan het yoghurtmengsel in twee gelijke delen in twee verschillende kommen.
  • Voeg aan de ene kom bessensap toe en roer dit goed door.
  • Begin een klein deel roze yoghurt in het midden van de springvorm op de bodem te gieten, giet in het midden van het roze een deel wit en daarin weer een deel roze. Ga zo door tot alle yoghurt op is.
  • Laat de taart minimaal 1 uur opstijven in de koeling. Kook vervolgens het rode fruit in en meng hier de 2 resterende gelatine blaadjes doorheen (voeg hier eventueel ook nog wat extra zoetmiddel aan toe.
  • Giet het rood fruit mengsel als het afgekoeld is over de yoghurt laag. Laat de taart vervolgens nogmaals 2 uur over de nacht over koelen.

Notities

Extra lekker: voeg wat extra pure chocolade toe. Rasp het en sprinkel het over je taart. Echt een aanrader!