Chocolate chip cookies
Dit zijn de lekkerste chocolate chip cookies die je ooit geproefd hebt! Daarbij zijn ze redelijk gezond, makkelijk te maken en fijn om te delen. Ga jij deze koekjes met ''a touch off orange'' proberen?
Porties 8 koeken
calorieën
Equipment
- sinaasappelpers
- mengkom
- snijplank
Ingrediënten
- 100 gr amandelmeel
- 125 gr tarwebloem of speltmeel, havermeel, speltbloem oid
- 1 tl bakingsoda
- snufje zout
- sap van 1 sinaasappel
- 50 gr kokosbloemsesuiker
- 2 eieren
- 75 gr super pure chocolade ik gebruikte de limited edition van Johnny Doodle ‘dark tripple orange’
- handje walnoten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden en beleg een bakplaat met bakpapier
- Mix in een kom het meel/bloem, baking soda en zout door elkaar.
- Mix in een aparte kom de boter en kokosbloesem suiker tot een romig geheel en voeg hier één voor één de eieren aan toe.
- Voeg het meel mengsel aan de boter/suiker en eieren toe en meng het geheel goed door elkaar.
- Hak de chocolade en walnoten in kleine stukjes en verdeel dit door het beslag.
- Schep 8 tot 10 gelijke hoopjes op de bakplaat en bak de koeken daarna in ongeveer 15 minuten goudbruin