Gezonde cheesecake met kersen
Gezond genieten met een lekker stuk zelfgemaakte taart. Ik kan er zelf echt ontzettend gelukkig van worden. Jij ook? Ga dan voor deze gezonde cheesecake met kersen, makkelijk te maken en mega lekker!
Servings 10 porties
Calories
Ingrediënten
Bodem
- 150 gr dadels Geweekt in heet water
- 100 gr noten
- (eventueehandje gepofte quinoa
Cheesecake laag
- 1 kg Griekse yoghurt
- 2 cheesecake flavour shots of 50 ml ahornsiroop
- 9 blaadjes gelatine
Topping
- 100 gr kersen
- 50 gr kersenspread
Instructies
- Mix eerst alle ingrediënten voor de bodem in de blender of hakmolen tot een plakkerig geheel.
- Beleg dan een springvorm (20 cm doorsnedmet bakpapier en vet de randen in.
- Duw daarna het bodembeslag goed aan op de bodem van de springvorm.
- Week de gelatineblaadjes in koud water en los ze daarna met een heel klein beetje water op laag vuur.
- Meng de Griekse yoghurt, gelatine en de flavour shots door elkaar en giet het op de bodem van de taart.
- Laat de taart minimaal 2 uur opstijven in de koeling om vervolgens de spread en kersen over de taart te verdelen.