Wortelcake met kaneeltopping

wortelcake

Ik bak heel graag met winterwortels  en bakte eerder al eens een worteltaart. Het is weer koud buiten dus hoogste tijd om weer lekker aan de slag te gaan met deze wintergroente. Deze wortelcake heb ik afgetopt met een heerlijke mascarpone laag met kaneel en walnoten, een perfecte combi.