Soms maak ik iets en dan kom ik er achter dat het wel echt een succes is, zo ook met deze speculoos koekjes (die ook nog eens vegan zijn). Door teffmeel te gebruiken krijgen de koekjes echt de structuur die ze nodig hebben, de speculoosbutter geeft de koekjes een perfecte smaak.
De warme dagen komen er weer aan en daar moet (nicecream) op gegeten worden! Maar wat is nicecream hoor ik sommigen van jullie denken. Nicecream is eigenlijk een gezonde ijs variant op basis van bevroren bananen waar andere gezonde ingrediënten aan toegevoegd worden. Deze keer deel ik de speculoos choco chip variant met jullie!
Wat Anne, pompoenpit – dadel repen, wat is dat? Dat zal ik je vertellen. Ik heb al een tijdje een nieuw product in de kast staan en ik kom er niet zo erg aan toe om het te gaan proberen, het heeft gewoon een beetje een apart kleurtje. Tot ik me bedacht dat ik er super goed snack repen mee zou kunnen maken en dus ging ik aan de slag.
Ik ben iemand die niet zo los een avocado op eet, dat vind ik gewoon niet lekker. Maar door mijn ontbijt, taart of in een brownie verwerkt ben ik echt gek op avocado. Afgelopen week probeerde ik iets nieuws, een ei-salade gemaakt van avocado (en eieren natuurlijk).
Het is eigenlijk pas van de laatste twee jaar dat ik echt dol ben op bananenbrood. Daarvoor had ik er wel eens van gehoord maar eigenlijk had ik nog nooit bananenbrood recepten geprobeerd. Afgelopen jaar heb ik ontelbaar veel bananenbroden gebakken. Maar ik heb ook weer andere recepten gemaakt die weer voort kwamen uit die lekkere bananenbroden. Zoals bijvoorbeeld de enige echte bananenbrood granola!
Een tijd terug maakt ik al een kokos chocolade rocky road. Ik heb deze toen meerdere keren gemaakt en eigenlijk was het nu wel tijd voor een nieuwe variant van deze lekkere snack. Zo kwam ik op het idee om er nu een witte kokos rocky road van te maken en ik kan je vast zeggen, het is weer een groot succes.
Wortel chippies, super makkelijk en onwijs lekker! Het enige ingrediënt is wortel en je voegt de kruiden toe die jij lekker vindt. Proberen?
Snack balletjes, je gooit wat bij elkaar in de hakmolen/mixer/blender, je draait het in elkaar en je kan genieten van een gezonde snack. Donderdag kreeg ik de nieuwe speculoos pasta van BioToday binnen en die moest natuurlijk meteen open. Benieuwd wat ik ermee maakte?
Bliss balls, ik heb ze al in alle soorten en maten gemaakt. Aangezien ik een echte pompoen fan ben, mocht de pumpkin spice versie niet ontbreken.
Deze koekjes zijn superlekker bij de koffie/thee en makkelijk te maken. De hoofdingrediënten van deze koekjes zijn amandelmeel en pindakaas, dus voor de echte pindakaaslovers zijn dit toppertjes!