Herfsttaart van pompoen met pecan mascarpone topping

herfsttaart

Het was al wel te merken dat de pompoenen weer volop verkrijgbaar zijn. Bij de boer hier verderop haal ik heerlijke bio pompoenen en ik gebruik ze werkelijk waar overal voor. Deze keer maakte ik er een heerlijke herfsttaart met een nog lekkerdere vulling en topping van mascarpone, kaneel en pecannoten.

Cheesecake met pompoenbrownie-bodem

Ik weet dat ik al heel vaak gezegd heb dat dit of dat mijn favoriete recept was maar ik moet iets bekennen. Ik heb een nieuw favoriet en dan heb ik het over een magisch taartje die met een bodem van pompoen en cacao en een tussenlaag van volle romige kwark met daaroverheen verse zelfgemaakte […]