Zelf kokospasta / kokosboter maken

Kokospasta

Kokospasta of kokosboter is een product dat nogal prijzig kan zijn. Ik wilde dit graag als topping gaan gebruiken voor mijn gezonde chocolade muffins en ging dus aan de slag met een eigen recept. Wat je nodig hebt? Alleen wat kokosrasp, heet water en zoetmiddel (vanille). Ik heb voor jullie twee varianten klaar staan, de […]

Simpele snackballetjes van dadel en kokos

simpele snackballetjes

De recepten voor snackballetjes, die ik al voor de blog gemaakt heb, zijn niet op één hand te tellen. Ken je bijvoorbeeld die overheerlijke carrot cake balletjes al of wat dacht je van die bliss balls met aardbei, echt te lekker! Deze keer gaan we even back to basic, gewoon super simpele snackballetjes van dadel […]

Citruskwarktaart met kokosbodem

citruskwarktaart

Omdat een dessert niet altijd zwaar en overzoet moet zijn, óf omdat een fris stukje kaastaart (citruskwarktaart) gewoonweg altijd smaakt! Ik betrap me erop dat ik – door de gezonde levensstijl – niet meer goed kan tegen té zoete snacks of dessertjes. Ik heb het de laatste tijd liever fris & fruitig, een snack met […]

Coco-choco taart met mango topping (vegan)

vegan taart

Ik loop de laatste tijd over van inspiratie, via ontmoetingen met andere foodies of foto’s die ik overal op het web voorbij zie komen, kom ik op allemaal mooie ideeën. Zo kwam ook dit recept tot stand, deze taart is gluten- en (geraffineerde) suikervrij en ik heb er ook nog eens een vegan taart gemaakt, voor ieder […]

Zebra kokosklodders

kokosklodders koekjes

Kokosklodders met zebrastrepen, hoe klinkt dat? Dit makkelijke recept heb je in ongeveer 20 minuten in elkaar gedraaid en geloof mij, ze zijn ook echt lekker (als je natuurlijk van kokos houdt). De ingrediënten die we in dit recept gebruiken zijn helemaal verantwoord dus schroom niet, en neem gerust twee van deze lekkere klodders bij […]