Amandel pinda koekjes

pinda koekjes

Deze pinda koekjes zijn superlekker bij de koffie/thee en makkelijk te maken. De hoofdingrediënten van deze koekjes zijn amandelmeel en pindakaas, dus voor de echte pindakaaslovers zijn dit toppertjes!

Benodigdheden voor 8 pinda koekjes

  • 125 gr. amandelmeel
  • Super pure chocolade (zoveel je zelf wilt)
  • 35 gr. kokosolie (een grote eetlepel)
  • 1 eetlepel pindakaas (100% pinda)
aang.DSC02417
Bereiding:
  1. Verwarm eerst de oven voor op  170 graden
  2. Smelt dan de kokosolie en hak de chocolade in stukjes.
  3. Meng daarna alle ingredienten door elkaar.
  4. Verdeel het beslag in balletjes en verdeel die over de bakplaat (die je met papier hebt belegd, uiteraard).
  5. Duw de balletjes (enentueel met behulp van een natte hand) plat.
  6. Bak de koekjes goudbruin in 10-15 minuten (ligt aan je oven hoelang het precies duurt, houd ze dus goed in de gaten).

aang.DSC02418 aang.DSC02421 aang.DSC02423 aang.DSC02428

Enjoy!

Een reactie op “Amandel pinda koekjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *