Een appelkruimeltaart zonder toegevoegde suikers en gemaakt van amandelmeel (en appels uiteraard), dat klinkt toch geweldig? Voor onze wekelijkse koffie date met de hele familie moet eigenlijk altijd iets speciaals op tafel komen, daarom deze keer een vernieuwde versie van de old-fashion appeltaart.
Benodigdheden voor een appelkruimeltaart
- 220 gr. amandelmeel
- 2 appels
- 2 eieren
- 1 el ahornsiroop
- 2 el agavesiroop
- 2 handjes walnoten
- 1 el kokosolie (+1 tl voor het invetten van het bakblik)
- 1 el havermout
- 2 tl kaneel
- snuf zout
Bereidingswijze van de appelkruimeltaart
- Verwarm eerst de oven voor op 180 graden en bedek een spring vorm (15 cm doorsnede) met bakpapier en vet de randen in met kokosolie
- Smelt dan de kokosolie en meng de eieren goed door elkaar, meng de gesmolten kokosolie door de amandelmeel samen met de eieren, agavesiroop en een snuf zout tot een goed beslag
- Verdeel daarna 3/4 van het beslag over de springvorm bodem en zijkanten
- Strooi het havermout over de bodem (vang het vocht op van de appels)
- Snijd de appel en walnoten in stukjes en meng deze met de ahornsiroop en kaneel goed door elkaar
- Voeg de appels toe aan de springvorm en duw deze goed aan
- Maak met je vingers korrels van het rest beslag en strooi dit over de taart
- Bak de taart in 40 minuten af in de voorverwarmde oven
Ben jij, net als mij, ook een echte appeltaart lover? Probeer dan ook eens deze met amandel roomsaus. Onwijs lekker en sowieso een succes!
Enjoy!
Lekker! In mijn leven heb ik al heel wat van dit soort taarten verorberd, maar het blijft interessant om te zien hoe ieder hier een eigen recept van heeft.
Ja hé, het verbaast mij ook altijd weer hoeveel varianten en soorten er wel niet van een appeltaart gemaakt kunnen worden.
Ziet er in ieder geval heerlijk uit zeg!
Heerlijk! Appelkruimeltaart is absoluut mijn favoriet!
Het ziet er overheerlijk uit! Ik hou van appeltaart<3
Wat ziet die taart er lekker uit! Heb je nog een stukje over? 😉
Klinkt ontzettend lekker!
Weer zo’n super lekker recept! Zo kom ik de keuken niet uit natuurlijk 😉
Dit weekend ga ik het maken! Klinkt heerlijk.
In de ingrediënten noem je twee handjes walnoten, maar het komt niet terug in de beschrijving. Hak je die en dan mengen met de appels?
Precies, gewoon in stukjes door de appels. Wat dom van mij dat ik dit niet goed omschreven heb, ik ga het meteen even aanpassen.
Oeh, nog een vraag! Je doet ahorn en agave siroop zowel door het beslag als door de appels. Maar er staat niet wanneer je één of twee eetlepels gebruikt. Help 😉 ik gok 2 eetl door het beslag en één door de appels….
Ja de 2 el door het beslag en 1 door de appels, je kan er natuurlijk ook gewoon voor kiezen alleen agave of alleen ahorn te gebruiken. Het gaat er om dat je een zoetmiddel toevoegt, en als je van wat zoeter houdt kun je altijd nog wat extra toevoegen;) Ik ben heel benieuwd naar het resultaat Florianne!