Wat is warme (chocolade)melk nu zonder lekkere zelfgemaakte koekjes? Niets toch? En eigenlijk hoor het gewoon bij het koude weer, koekjes bakken.. Dus deze keer een recept voor easy-peasy koekjes die echt heel lekker zijn.
Wat heb je nodig voor deze makkelijke koekjes
- 200 gr speltmeel
- 120 gr ongezouten roomboter
- 1 eigeel
- scheutje ahornsiroop
- 50 gr kokosbloesemsuiker
- eventueel nog wat pure vanillepoeder
Zo maak je de koekjes
- Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een kom en kneed het samen tot een fijn koekjes deeg
- Maak een bal van het deeg en leg dit voor een half uurtje verpakt in de koelkast
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Rol het deeg daarna uit en steek met een vormpje rondjes uit het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat
- Bak de koekjes 15 tot 20 minuten goud bruin, laat de koekjes afkoelen op een rooster
Deze koekjes smaken extra lekker met een glaasje melk of een mok warme chocomelk erbij, ideaal voor de kids onder ons.
Enjoy!
Wat een mooie foto’s en wat een fijn receptje. Ik maak eigenlijk nooit meer gewoon simpele koekjes, leuk om dit weer een keer te gaan doen!
Dankjewel Lorenza! Gek hé, dat we altijd zomaar moeilijk willen toen terwijl zulke simpele koekjes ook hartstikke lekker zijn.. Echt een aanrader deze!
Wat een lekker receptje voor zelfgemaakte koekjes! En wat een mooie foto’s!
Prachtige foto’s weer Anne! Klinkt lekker deze koekjes.
Hele mooie foto’s! De koekjes lijken me ook heel erg lekker zeg.
Oooh ik hou echt van de stijl van jouw foto’s! Dat doe ik je echt niet na hoor, haha. De koekjes ziet er goeeeed uit! Wel grappig, ik heb vorige week voor het eerst in mijn leven koekjes gebakken. Ondanks dat ik ze zelf niet mag, is het wel heel leuk om te maken. 🙂
Je foto’s worden ook echt steeds mooier Anne, echt plaatjes om te zien. Heerlijk weer zo’n rijk, maar makkelijk recept. Dankjewel voor het delen chick!! Liefs, Merel
Yummm! Op één ingrediënt na hebben we alles in huis. Lekker!
Wauw, dit ziet er echt heel goed uit. Ga ik zeker eens proberen. En wat een mooie foto’s, leuk gedaan!
Ik ben echt verzot op zo’n simpele koekjes maar ik maak het nooit. Why?! Zal ik maar eens verandering in brengen deze week 😀
Wauw weer prachtige foto’s. De koekjes zien er prachtig uit en smaken volgens mij heerlijk.
Lekkere koekjes! Ik wil ze proberen, inderdaad met warme choco… Hmmmm. Malou x
Prachtig op de foto gezet!
Allereerst vind ik jouw foto’s echt prachtig! Maar ook de koekjes zien er heerlijk uit!
Zelfgebakken koekjes zijn altijd de lekkerste 😀 Mooie foto’s heb je er ook van gemaakt!
Dankjewel Sammie! Ik moet eerlijk bekennen dat de fotocredits van dit recept naar mijn lieve zus gaan..
Pingback: 8 x de beste recepten met speltmeel - healthyfoodlove