Koekjes van eigen deeg

makkelijke koekjes

Wat is warme (chocolade)melk nu zonder lekkere zelfgemaakte koekjes? Niets toch? En eigenlijk hoor het gewoon bij het koude weer, koekjes bakken.. Dus deze keer een recept voor easy-peasy koekjes die echt heel lekker zijn.

Wat heb je nodig voor deze makkelijke koekjes

  • 200 gr speltmeel
  • 120 gr ongezouten roomboter
  • 1 eigeel
  • scheutje ahornsiroop
  • 50 gr kokosbloesemsuiker
  • eventueel nog wat pure vanillepoeder

makkelijke koekjes

Zo maak je de koekjes

  1. Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een kom en kneed het samen tot een fijn koekjes deeg
  2. Maak een bal van het deeg en leg dit voor een half uurtje verpakt in de koelkast
  3. Verwarm de oven voor op 175 graden
  4. Rol het deeg daarna uit en steek met een vormpje rondjes uit het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat
  5. Bak de koekjes 15 tot 20 minuten goud bruin, laat de koekjes afkoelen op een rooster

makkelijke koekjes makkelijke koekjes

Deze koekjes smaken extra lekker met een glaasje melk of een mok warme chocomelk erbij, ideaal voor de kids onder ons.

Enjoy!

17 reacties op “Koekjes van eigen deeg

    • Anne zegt:

      Dankjewel Lorenza! Gek hé, dat we altijd zomaar moeilijk willen toen terwijl zulke simpele koekjes ook hartstikke lekker zijn.. Echt een aanrader deze!

  1. Sandra zegt:

    Oooh ik hou echt van de stijl van jouw foto’s! Dat doe ik je echt niet na hoor, haha. De koekjes ziet er goeeeed uit! Wel grappig, ik heb vorige week voor het eerst in mijn leven koekjes gebakken. Ondanks dat ik ze zelf niet mag, is het wel heel leuk om te maken. 🙂

  2. Merel zegt:

    Je foto’s worden ook echt steeds mooier Anne, echt plaatjes om te zien. Heerlijk weer zo’n rijk, maar makkelijk recept. Dankjewel voor het delen chick!! Liefs, Merel

  3. Pingback: 8 x de beste recepten met speltmeel - healthyfoodlove

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *