Deze keer echt een ontzettend lekker recept, deze gezonde twix taart was een uur na dat ik het gemaakt had al op (de kids waren er ook helemaal fan van). Je kan wel zeggen dat het dus een groot succes was. De taart is compleet verantwoord, zonder pakjes/zakjes en toegevoegde suikers. Ik waarschuw wel vooraf, het taartje is nogal machtig..
Benodigdheden
Dit heb je nodig voor de bodem
De bodem van de taart heb ik gemaakt van kokosmeel, dit is een meelsoort die ontzettend veel vezels bevat. Door het toevoegen van kokosolie (op kamer temperatuur) wordt dit een heerlijke koekbodem, om de bodem iets zoeter te maken heb ik gebruik gemaakt van ahornsiroop.
Dit heb je nodig voor de middelste laag
De tweede laag bestaat eigenlijk alleen maar uit dadels die ik gepureerd heb in de blender, hier hoeft eigenlijk geen ahornsiroop bij want de dadels zijn al heel zoet van zichzelf (in dit recept wel 1 el ahornsiroop toegevoegd, gewoon omdat dit toch wel lekker is). Let op: wel voor de tijd de kokosolie laten smelten.
..en dit heb je nodig voor de bovenste laag
De topping bestaat uit een chocoladepasta gemaakt van pure cacao poeder, gesmolten kokosolie en wederom ahornsiroop.
Zo maak je de twix taart
- Verwarm eerst de oven voor op 175 graden en beleg een springvorm (15 cm doorsnede) met bakpapier
- Meng daarna het kokosmeel en het zout goed door elkaar, voeg dan de ahornsiroop toe en kneed als laatste de kokosolie door het mengsel.
- Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en zet deze voor 12-15 minuten in de oven
- Laat de bodem volledig afkoelen
- Meng alle ingredienten voor de tweede laag door elkaar tot een stevig mengsel, verdeel dit over de bodem
- Meng de ingredienten voor de bovenste laag door elkaar en verdeel dit over het tweede mengsel
- Zet de taart voor serveren minimaal een uur in de koelkast
Enjoy!
Dat ziet er super lekker uit!
Oh wat een lekker idee! 🙂 Ziet er heerlijk uit!
Weer een heerlijk recept. Ik zag het op Instagram voor ik komen en klikte meteen door 😉
Thnx! Hier kon je natuurlijk niet zomaar voorbij scrollen, ik wou dat ik je een stukje toe kon sturen. Deze is zo lekker!
Woah dit ziet er zo goed uit. Toen ik de naam las dacht ik dat het een ontzettend ongezond recept zou zijn, maar niets is minder waar!
Dankjewel Demi, ja ik zat eerst aan een iets ”gezondere” naam te denken maar deze taart smaakt toch echt naar twix 🙂
Ohh wat klinkt dat lekker!!!!
Dit ga ik een keer uitproberen!
Dit taartje was echt heel lekker, een klein stukje er van nemen is al genoeg, het deelt ook nog eens super goed uit..
Dit ziet er geweldig uit! Geef me maar een stukje hoor 🙂 met een kopje koffie, mmm.
Haha helemaal prima, dat wordt een keertje koffie drinken met twixtaart Carolien 🙂
Hier krijg ik spontaan trek van! Lijkt me onwijs lekker
OH MY GOD wat ziet dit er goed uit zeg! Fantastisch bedacht!
Wauw dit lijkt mij echt super lekker!
Krijg er gelijk trek van, vind Twix altijd heerlijk! Ziet er erg mooi uit ook.
Dankjewel Sammie, Twix (taart) is ook heerlijk. En een fijne bijkomstigheid dat ‘ie ook nog eens helemaal verantwoord is 🙂
Hmm ziet er heerlijk uit!!
Wauw, dit lijkt me lekker! Geen ingredienten die ik dagelijks gebruik maar daarom extra leuk om er eens mee te gaan experimenteren.
Deze ziet er super uit! Het is een oude post dus hoop dat je mijn berichtje nog ziet 🙂 Wat ik me afvroeg is hoe groot de springvorm is die je hiervoor hebt gebruikt? Thanks x
Dankjewel Rianne. Ik heb voor deze een kleine springvorm gebruikt (12 cm). Je zou er eventueel ook voor kunnen kiezen om het recept te verdubbelen en dan een grotere springvorm gebruiken. Succes!!
Ik heb hem vandaag gemaakt!! heerlijk. Goed gelukt. Iedereen in huis vond het lekker. Ook mijn zoontje van 8. Lekkere dikke chocoladelaag. hmmmmmmm moeilijk om het bij een klein stukje te laten.! een dikke 10 hier voor.
Kan je ook kokosrasp gebruiken ipv kokosmeel? Waar zou ik eventueel kokosmeel kunnen vinden?
Ine : bij notenshop. Ik bestel daar al m’n noten, zaden en pitten. vanaf 40€ betaal je geen verzendingskosten meer. Ik zit daar meestal sowieso aan omdat ik ineens vanalles bestel. Goedkoper dan in supermarkt.
Anne : ik heb al een paar van je recepten opgeslagen, deze weekend probeer ik de family pancake pie al.
kokusmeel heb ik gekocht bij supermarkt
De verhoudingen van de ingrediënten kloppen logens mij niet, ik had voor alles toch echt het dubbele minimaal nodig. Of ie lekker smaakt weet ik nog niet. Ik hoop het!