3x dezelfde appeltaart

appeltaart zonder suiker

Bij het lezen van de titel zal je wel gedacht hebben; ”uh, 3x dezelfde appeltaart?”. Ja, dat heb je goed gelezen. Ik maakte drie keer dezelfde appeltaart met steeds net een ander effect. Zo lekker, dat ik het met jullie moest delen. Van één taart maakte ik de echte grote mensen variant (springvorm van 22 cm) en twee maakte ik in kleine hartjes, om weg te geven (delen wordt ik echt blij van).

Dit heb je nodig voor een appeltaart (de grote mensenvariant, 22 cm doorsnede)

  • 200 gr speltmeel
  • 125 gr amandelmeel
  • 115 gr ongez. roomboter (of kokosolie)
  • 75 gr dadels
  • 2,5 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • scheutje water
  • 750 gr appels (geschild, zonder klokhuis)
  • 25 gr dadels
  • 1 el kaneel
  • eventueel een scheutje ahornsiroop
Toelichting

Bovenstaande ingrediënten gebruikte ik voor variant één!

Variant twee van de appeltaart voegde ik een eetlepel pindakaas door het appelmengsel en wauw, dat was echt lekker.

Variant drie bestrooide ik met granola (Keyzer Oats) en stukjes chocolade en ook dit gaf weer een verassend goed effect.

Zo maak je de basis appeltaart

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en beleg een springvorm met bakpapier, niet vergeten de randen in te vetten
  2. Mix het meel, bakpoeder, dadels (75 gr, tot dadelpasta mixen), boter (op kamertemperatuur), zout en water in de keukenmachine of blender tot een deeg.
  3. Kneed het deeg nog even goed na met je handen en pak het dan als een balletje in huishoudfolie in.
  4. Leg het deeg even in de koelkast
  5. Snijd de appels in blokjes en kook deze even kort in een pannetje (tot ze wat zachter zijn), giet daarna goed af
  6. Meng de appels met de rest van de dadels (in stukjes gesneden), kaneel en eventueel ahornsiroop
  7. Beleg de bodem van de springvorm met deeg en duw het ook tegen de randen op, houdt nog een klein deel apart voor de bovenkant
  8. Vul de vorm met het appel mengsel en verkruimel de rest van het deeg over het appelmengsel, duw het geheel een klein beetje aan
  9. Bak de taart in 50 minuten gaar* en laat deze daarna vooral niet helemaal afkoelen maar proef gewoon vast een stukje wanneer je appeltaart nog warm is

* Wordt je taart te donker? Leg tijden het bakproces een stukje folie over de taart en de kleur zal niet meer veranderen.

appeltaart zonder suiker appeltaart zonder suikerappeltaart zonder suiker

Enjoy!

 

 

 

 

 

13 reacties op “3x dezelfde appeltaart

    • Anne zegt:

      Zo is dat, het is ook lastig om nog iets te bedenken dat er (nog) niet is en met die lepel pindakaas heb je toch in eens een verrassende nieuwe smaak (pindakaas en appel gaan ook gewoon heel goed samen).

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *