Gezonde taart met rood fruit

gezonde taart met rood fruit

Gezonde taarten zijn jullie inmiddels wel gewend van mij. Daarom deel ik deze keer weer een lekkere variant die ook prima als ontbijt kan. Deze gezonde taart met rood fruit is een heerlijke start van je dag maar doet het ook goed als tussendoortje met een lekker kopje koffie.

Proberen?

Gezonde taart met rood fruit recept

gezonde taart met rood fruit

Gezonde taart met rood fruit

Als ontbijt of tussendoortje, deze taart is sowieso een succes. Ga jij graag voor gezond en lekker? Probeer dan eens deze heerlijke taart op basis van yoghurt, fruit en noten. Gegarandeerd succes!
Gang: Tussendoortje
Keuken: Nederlands
Trefwoord: Gezonde recepten, Gezonde taart, Rood fruit, Taart
Porties: 10 stukjes

Equipment

  • Blender

Ingrediënten

Voor de bodem

  • 140 gr BitesWeLove Choco coco peanut mix
  • 120 gr havergrutten
  • 1 el kokosolie
  • 2 el pindakaas

Voor de yoghurtlaag

  • 1 kg yoghurt (naar smaak)
  • 9 blaadjes gelatine

Voor de toplaag

  • 200 gr rood fruit (uit de diepvries)
  • 2 blaadjes gelatine

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een bakvorm in.
  • Mix in de blender de ingrediënten voor de bodem door elkaar tot een plakkerige mix. Mocht deze nog iets te los zijn, voeg dan een beetje heet water toe.
  • Duw de mix goed aan op de bodem van een springvorm of quiche vorm met losse bodem (22-26 cm) en zet deze voor 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Week de gelatineblaadjes voor de yoghurt laag in koud water, los ze vervolgens op laag vuur met een klein beetje water op.
  • Voeg de yoghurt eventueel met een smaakje of wat ahornsiroop toe aan de gelatine en roer het geheel goed door elkaar.
  • Giet de yoghurtlaag over de bodem van de taart en laat deze opstijven in de koeling.
  • Kook het rood fruit in met wat water, voeg vervolgens de gelatine toe en blijf roeren tot het volledig opgelost is.
  • Mix het rood fruit mengsel eventueel nog kort in de blender alvorens je het over de yoghurtlaag giet.
  • Top het geheel af met wat extra rood fruit en noten.

Notities

Muziek in video:
Campfire by Scandinavianz https://soundcloud.com/scandinavianz
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_campfire
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/9Rfykh-YzCc
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @healthyfoodlove.nl of tag #healthyfoodlovenl!

Dit recept kan je het beste maken in een quiche vorm met losse bodem. Een soortgelijke als die ik gebruik is te vinden bij AH voor maar 2,79 euro.

Heb je genoten van dit heerlijke recept? Ga dan ook eens voor onze overheerlijke cheesecake met kersentopping, een echt geniet moment!

Op zoek naar meer lekkere gezonde taarten? Neem dan vooral eens een kijkje op onze taartenpagina, je vindt er onwijs veel lekkere recepten die je zowel als ontbijt maar ook heel goed als lunch kan eten.

Zoals gemerkt is dit één van de eerste recepten met een video (dit is nog niet wat het moet zijn maar oefening baart kunst;)), nu ben ik natuurlijk ontzettend benieuwd wat jullie hier van vinden. Heeft het meerwaarde of geef je er niet zo veel om. Ik hoor het graag! Laat je het me even weten in de comments hieronder.

Enjoy!

4 reacties op “Gezonde taart met rood fruit

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *