Deze amandelcake met appel is zo lekker en smeuïg, dit moet je eigenlijk gewoon eens proberen. Ik maakte hem met appel maar je zou ook kunnen kiezen voor ander fruit. Proberen?
Benodigdheden voor een amandelcake met appel (8 plakken)
- 200 gr amandelmeel
- 2 tl bakpoeder
- 65 gr honing
- 60 ml (olijf/kokos) olie
- 2 eieren
- 2 appels
Bereidingswijze
- Verwarm eerst de oven voor op 165 graden en beleg een kleine cake vorm of springvorm (20 cm) met bakpapier.
- Meng daarna alle ingrediënten behalve de appels door elkaar.
- Snijd de appels in blokjes en bewaar drie plakjes voor de topping.
- Schep de appelblokjes door het beslag en giet het daarna in de vorm, verdeel de plakjes over het beslag en duw deze licht aan.
- Bak de cake in 60 tot 70 minuten af.
Meer lekkere cakes maken? Probeer dan eens deze met banaan en koffie of deze met de smaak van frangipane!
Enjoy!
3 reacties
Deze ziet er heerlijk uit! Ik sla hem op en ga hem zeker eens proberen!
Dat is leuk om te horen, ben heel benieuwd wat je er van vindt.
[…] glutenvrije appeltaart in cakevorm Suikervrije moes van appels en peren Amandelcake met appel Appeltaart mugcake uit de oven Een gewone appeltaart op een bijzonder bordje Gezond […]