Notenbrood met frambozen en blauwe bessen

Ik probeerde gisteren goede moed een heel leuk cheesecake recept uit, ik moet eerlijk bekennen dat dit mijn eerste recept was die niet echt goed uitgepakt is. Daarom besloot ik maar voor een oud maar goud recept te gaan, een notenbrood. Een notenbrood heb ik al eerder gemaakt en dus vandaag de upgrade van de vorige versie. Deze heb ik gevuld met blauwe bessen, frambozen, dadels, (1 blokjes extra pure) chocolade en walnoten..

Benodigdheden voor 1 notenbrood

Notenbrood

Ook voegde ik nog wat koekkruiden toe en wat zaden voor de topping.

*Mijn vulling bestond uit een handje blauwe bessen en frambozen, 3 dadels, een handje walnoten en 1 blokje extra pure chocolade.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en beleg een cakeblik met bakpapier
  2. Roer het meel, bakpoeder, baking soda en een snuf zout goed door elkaar
  3. Voeg vervolgens het ei en de yoghurt toe, meng dit goed door het meel tot een plakkerige massa
  4. Voeg als laatste de vulling toe en roer deze voorzichtig door het beslag
  5. Doe het beslag in een cakeblik en bak de koek in 40 minuten af

Notenbrood Notenbrood

Notenbrood

Enjoy!

Een reactie op “Notenbrood met frambozen en blauwe bessen

  1. Pingback: Nog een notenbrood.. - healthyfoodlove

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *