Aardbei noten cake

Aardbei noten cake

Tijdens het maken van deze aardbei noten cake realiseerde ik me dat ik nog nooit iets gemaakt had dat in de oven moest waar aardbeien doorheen zaten, de twijfel sloeg dan ook toe of dit wel een succes zou zijn. Ik kan jullie vertellen, dit was een succes!

Wederom trouwens een cake met amandelmeel, ik ben gewoon fan (sorry).

Wat heb je nodig voor een aardbei noten cake

  • 100 gr. Amandelmeel
  • 100 gr. (gemalen) havermout
  • 3 eieren
  • 2 bananen
  • 100 gr. Aardbeien
  • 100 gr. Noten
  • 40 gr. Ahornsiroop
  • 1.5 tl. Bakpoeder

Bereidingswijze van de aardbei noten cake

collage aardbei-noten cake

  1. Verwarm eerst je oven voor op 180 gr.
  2. Bekleed dan je vorm met bakpapier (ik heb bij dit recept een broodbakvorm gebruikt), amandelmeel kan nog wel eens wat plakkerig zijn dus ik raad wel aan bakpapier te gebruiken.
  3. Mix daarna behalve de noten en aardbeien alle andere ingrediënten tot een goed beslag.
  4. Meng de aardbeien en noten in stukjes door het beslag en vul je cake/brood/spring -vorm.
  5. Zet de cake vervolgens voor 50 minuten tot een uur in de voorverwarmde oven.

Laat de cake afkoelen en drogen op een rek. De cake kan je in een afgesloten bak ongeveer 4 dagen bewaren, invriezen kan natuurlijk ook.

Heb je genoten van deze cake? Probeer dan ook eens de bananencake met koffiesmaak, onwijs lekker en natuurlijk heel leuk om te maken.

Enjoy!

4 reacties op “Aardbei noten cake

  1. Pingback: Notenbrood met Frambozen en Blauwe bessen – healthyfoodlove

  2. Pingback: Nog een notenbrood.. – healthyfoodlove

  3. Pingback: Nog een notenbrood.. - healthyfoodlove

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *