Hoe leuk is het om super mooie taartjes te maken die ook nog eens waanzinnig smaken? Eigenlijk probeer ik er altijd voor te zorgen dat mijn taarten er zo mooi mogelijk uit zien en dat is niet altijd makkelijk maar met de vrolijke sungold kiwi’s als topping is het me toch weer gelukt.
Dit heb je nodig voor een dadel yoghurt kiwi taart
Voor de bodem
- 150 gr dadels
- 100 gr gedroogde abrikozen
- 50 gr amandelmeel
- 50 gr kokosmeel
- 1 el kokosolie
Voor de yoghurt laag
- 300 gr (plantaardige) yoghurt
- 3 blaadjes gelatine of 4 gr agar agar
- 2 el honing
Topping
- 1 sun gold kiwi
Zo maak je de taart
- Beleg eerst een cakevorm met bakpapier of vet deze in met kokosolie.
- Mix in de blender de ingrediënten voor de bodem door elkaar tot een stevig plakkerig geheel (als het te los blijft kan je wat heet water toevoegen).
- Duw het bodem beslag stevig aan op de bodem van de cakevorm en zet deze in de koelkast.
- Laat de gelatine blaadjes of agar agar even weken in koud water en los ze daarna op laag vuur in een klein laagje water op.
- Meng de yoghurt, honing en opgeloste gelatine/agar agar goed door elkaar en giet dit op de bodem en plaats deze weer in de koelkast.
- Snijd net voor opdienen de kiwi in plakjes en verdeel dit over de taart.
- Snijd de taart in rechthoekige stukjes en strooi eventueel nog wat zaadjes, nootjes over het geheel.
Eet je liever een ander taartje, dan is deze Bounty & Strawberry pie misschien wel wat voor jou!
Enjoy!
Dat ziet er echt heerlijk vingerlikkend uit zeg. Jammer dat ik hier dan weer allergisch voor ben. Ik mis zoveel lekkere gerechten!
dat ziet er uit als een heerlijk gebakje zeg! Ik zou er zo wel een hap van willen nemen
Het lijkt me een heerlijk taartje, op de kiwi na, want dat lust ik helaas echt niet. maar omdat hij er niet doorheen zit, kan ik die makkelijk vervangen. Het lijkt me een heerlijk fris taartje. Kun je ook gewoon meel gebruiken?
O heerlijk, deze wil ik een keertje gaan maken. Hij ziet er ook zo mooi uit! Thanks for sharing.
Ziet er heerlijk uit. lekker fris. ik wil het wel eens proberen
Mijn oudste dochter wou voor haar verjaardag een dadeltaart maken! Ik ga haar dit recept zeker geven!
Die foto’s! Wow dat ziet er echt heerlijk uit zeg!
Wat een bijzondere combinatie en het lijkt mij ontzettend lekker. Je hebt er echt wat moois van gemaakt weer. Oef die bodem…die lijkt mij echt lekker.
Bij het lezen van de combinatie had ik niet gelijk een “wauw wat lekker die ga ik maken” gevoel, tot dat ik de foto’s zag het ziet er erg lekker uit!
Dit ga ik serieus eens proberen! Die ‘koek’ ziet er overheerlijk uit en lijkt me fris met de yoghurt!
Pingback: Drie gezonde (vegan) glutenvrije taarten - healthyfoodlove
Pingback: Banoffee monchou taart - healthyfoodlove
Goed gelukt! Ik vond wel de verhouding van de bodem t.o.v. de yoghurt en fruitlaag wat veel dus dat zou ik de volgende keer aanpassen.
Maar erg leuk om op een gezonde manier te kunnen snoepen. Was ook heel voedzaam als ontbijt.
Groetjes Laura
Pingback: Ontbijt taart met twister effect - Healthyfoodlove
Pingback: 3x gezonde verjaardagstaarten - kleertjes.com magazine
Wat ziet deze taart er heerlijk uit. Hij staat nu in de koelkast en vanmiddag maar eens proeven ????
Ziet er heerlijk uit, hoe lang moet hij in de koelkast staan?