Gezonde glutenvrije appeltaart in cakevorm

Gezonde glutenvrije appeltaart

De zoektocht naar een appeltaart recept hoeft niet lang te duren, er staan namelijk al honderden recepten van deze populaire taart online. Toch heb ik weer iets nieuws weten te bedenken, een heerlijke crunchy gezonde glutenvrije appeltaart, zonder gekkigheid helemaal verantwoord. Proberen?

Benodigdheden voor een gezonde glutenvrije appeltaart

Voor de bodem
  • 150 gr (glutenvrije) havervlokken
  • 100 gr amandelmeel
  • 3 el notenpasta/pindakaas (ik gebruikte deze van Pip & Nut)
  • 3 el agavesiroop
Voor de pecan spijs laag
  • 75 gr pecannoten
  • 75 gr medjoul dadels
  • sap van 1 sinaasappel
  • 1 appel (geraspt)
Voor de bovenste appel laag

* Oot gebruikt alleen natuurlijke suikers (bijv. kokosbloesemsiroop) met een lage glycemische index. Oot Granola bevat nooit geraffineerde suikers. De granola is heerlijk knapperig en doet me stiekem denken aan mijn zelfgemaakte granola variaties. Zeker het proberen waard!

Bereidingswijze

  1. Verwarm eerst de oven voor op 175 graden.
  2. Mix dan alle ingrediënten voor de bodem tot een plakkerig geheel, plakt het nog niet helemaal aan elkaar, voeg dan wat water toe.
  3. Vet daarna een cakevorm in met olie of beleg deze met bakpapier, duw hier het bodemdeeg goed in aan (let op, ook de zijkanten bekleden).
  4. Mix vervolgens de ingrediënten voor de spijs laag tot een mooi geheel (zijn je dadels wat hard, laat ze dan eerst even weken in heet water).
  5. Verdeel dan de spijslaag over de bodem van de taart,
  6. Rasp de appels voor de bovenlaag en houd eventueel een aantal plakjes apart.
  7. Verdeel als laatste de appelrasp over de spijslaag en garneer de taart nu met de laatste plakjes appel en de granola.
  8. Bak de taart in ongeveer 25 tot 35 minuten af.

Gezonde glutenvrije appeltaart Gezonde glutenvrije appeltaart Gezonde glutenvrije appeltaart

Wil jij meer soortgelijke appeltaarten bakken, bekijk dan ook eens dit recept, of wat dacht je van deze speciale appeltaart. Of misschien wil jij het wel heel anders aanpakken en ontbijt je morgen met de enige echte appeltaart granola variant!

Enjoy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *