Easy peasy en een mega lekker en leuk resultaat. Dat is wat mij betreft de perfecte omschrijving van deze mugcake met havermout en bessen. Een lekker ontbijt, niet al te lang werk en nog gezond ook. Benieuwd naar het recept?
Mugcake met havermout en bessen
Ingrediënten
- 75 gr havermout
- 50 gr amandelmeel
- 1 ei
- 150 gr yoghurt
- scheutje zoetmiddel naar smaak
- handje blauwe bessen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet twee ovenvaste schaaltjes of mokken in met olie/boter.
- Meng alle ingrediënten door elkaar en vul beide kommetjes tot net over de helft.
- Bak de mugcakes in ongeveer 30 minuutjes goud bruin en laat ze daarna (als je genoeg geduld hebt) nog even afkoelen.
De kopjes die ik voor de recept gebruikte zijn van UNC en online onder andere verkrijgbaar bij de Bijenkorf. Je vindt ze hier.
Ik serveerde mijn mugcake op een mooi bordje met wat extra yoghurt een een vers kopje koffie. Voor mij is dit echt een genietmoment, heerlijk ontbijten in de ochtend met het zonnetje door de ramen.
Wat is jouw favoriete moment van de dag?
Ben je trouwens nog op zoek naar meer ontbijt receptjes? Ga dan ook eens voor deze heerlijke appeltaart mugcakes met amandelmeel of de mega lekkere bessen mugcake, zeker weten een favorietje hier!
Enjoy!
Pingback: Wat is gezond eten? - Healthyfoodlove