Easy peasy en een mega lekker en leuk resultaat. Dat is wat mij betreft de perfecte omschrijving van deze mugcake met havermout en bessen. Een lekker ontbijt, niet al te lang werk en nog gezond ook. Benieuwd naar het recept?
Ingrediënten
- 75 gr havermout
- 50 gr amandelmeel
- 1 ei
- 150 gr yoghurt
- scheutje zoetmiddel naar smaak
- handje blauwe bessen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet twee ovenvaste schaaltjes of mokken in met olie/boter.
- Meng alle ingrediënten door elkaar en vul beide kommetjes tot net over de helft.
- Bak de mugcakes in ongeveer 30 minuutjes goud bruin en laat ze daarna (als je genoeg geduld hebt) nog even afkoelen.
Nutrition
De kopjes die ik voor de recept gebruikte zijn van UNC en online onder andere verkrijgbaar bij de Bijenkorf. Je vindt ze hier.
Ik serveerde mijn mugcake op een mooi bordje met wat extra yoghurt een een vers kopje koffie. Voor mij is dit echt een genietmoment, heerlijk ontbijten in de ochtend met het zonnetje door de ramen.
Wat is jouw favoriete moment van de dag?
Ben je trouwens nog op zoek naar meer ontbijt receptjes? Ga dan ook eens voor deze heerlijke appeltaart mugcakes met amandelmeel of de mega lekkere bessen mugcake, zeker weten een favorietje hier!
Enjoy!
Pingback: Wat is gezond eten? - Healthyfoodlove
Wat een leuk recept!
Ik ben al heel lang op zoek naar mugs voor in de oven. Hier in België precies een ramp!! Heb jij een tip?
Ja deze! haha, of kleine ovenschaaltjes. Durf niet te zeggen of deze in België ook te koop zijn..
Perfect voor zo’n warme dag! Eerst moet ik nog calorieën met Fitatu berekenen en waarschijnlijk vandaag zal ik de mugcake graag proberen te maken!