Je hebt zin in iets speciaals als lunch en je wil eens niet een broodje pindakaas eten. Dat had ik dus afgelopen weekend. Het idee van een goed geroosterd broodje met gebakken portebellos en avocado kwam in me op en ik ging aan de slag.
Aardappel pancakes, heb je daar al eens van gehoord? Ik eerlijk gezegd nog niet meer voor alles moet een eerste keer zijn toch.
Het is 24 maart en dat betekend Nationale Pannenkoeken dag, yes, dat is weer een reden om gewoon lekker een pannenkoekentaart te bakken voor de hele familie of gewoon ongestoord zelf te genieten van een heerlijke stapel pancakes. Vandaag deel ik mijn drie favoriete pannenkoeken recepten met jullie op deze speciale dag!
Sinds de breakfeast challenge ben ik helemaal om wat zoete aardappel betreft, laatst maakte ik al heerlijke zoete aardappel muffins en nu waren de zoete aardappels weer aan de beurt maar dan in de vorm van een brood. In combinatie met amandelmeel is het echt een gouden variant, heerlijk zoet en smeuïg. Een aanrader voor de zoetekauw die toch verantwoorde tussendoortjes of een goede vullende (suikervrije) lunch wil nuttigen.
Vandaag een recept van een heerlijke soep met weinig ingrediënten. De soep is fijn, romig en super makkelijk om te maken. Lekker als lunch of bijgerecht en ook goed te bewaren.
Mijn moeder maakt de lekkerste hachee van de hele wereld, en vandaag mogen jullie meekijken hoe ze dat doet. Dit recept is helemaal zonder pakjes en zakjes, en met relatief weinig ingrediënten.
Vandaag een heerlijke kerriesoep, super simpel maar daarom echt niet minder lekker!
Klaar binnen een half uur en dan kan het genieten beginnen.