Chocolade kokos muffins met healthy topping

chocolade kokos muffins

Kokosmeel is en blijft best een lastig product om mee te werken. Wil jij toch graag gebruik maken van deze glutenvrije meelvariant? Ga dan eens voor deze mega lekkere chocolade muffins, gemaakt op basis van kokosmeel met een topping van zelfgemaakte kokospasta. Hoe simpel is het om deze chocolade kokos muffins te maken? De ideale […]

Homemade ruby twix snack

ruby twix

Nog niet zo heel lang geleden maakte ik voor het eerst kennis met ruby chocolade. Deze chocolade is waarschijnlijk gemaakt van (bijna) ongefermenteerde cacaobonen, de ruby chocolade wordt van nature dus niet gekleurd en gezoet met kleur en smaakstoffen. Hoe gaaf is dat? Mijn twix recept is razend populair en daarom bouwde ik deze om […]

Glutenvrije appeltaart

glutenvrije appeltaart

Appeltaart bestaat echt al in alle soorten en vormen, je kan het zo gek niet bedenken of het is er. Ik maakte deze keer een glutenvrije appeltaart met een deeg van kokosmeel. En dat was toch wel weer eens iets heel anders. Ik vulde dit heerlijke deeg met ongeschilde appels en wat walnoten en het […]

5 gezonde meelsoorten uit mijn voorraadkast

Gezonde meelsoorten

Ik krijg vaak de vraag wat er allemaal wel of niet in mijn voorraadkast ligt en staat. Deze keer zal ik een tipje van de sluier op lichten en laten zien welke 5 (favoriete) gezonde meelsoorten ik standaard op voorraad heb en waarom dat zo is.

Bananen kokos brood

Bananen kokos brood

Ik maakte al eerder een banananbrood met kokos en die was heerlijk! Deze keer dus weer een bananenbrood met kokos maar wel weer met een heel ander recept en minstens zo lekker als de vorige keer. Bananen kokos brood is het ultieme tussendoortje in jouw gezonde levensstijl.

Kokos bananenbrood

Kokos bananenbrood

De laatste tijd worden de bananenbroden ons letterlijk om de oren gegooid, dus tja.. Ik kon niet meer achterblijven, maar ik heb wel even een heel ander recept gemaakt. Het recept van dit kokos bananenbrood is vrij simpel en de spullen die je nodig hebt zijn niet duur, eigenlijk heb je dus geen reden om […]

Kokoscake met appel

Kokoscake

Weer eens iets anders verzinnen zonder suiker en toch feestelijk, lekker en ook nog eens super leuk om te maken. Een kokoscake van kokosmeel met een topping van gesmolten super pure chocolade en kokosrasp! Voor een koffiedate met mijn familie maakte ik deze heerlijke traktatie.

Kokosbrood met cashewnoten

Kokosbrood

Weer eens heel iets anders vandaag, kokosbrood met cashewnoten. Dit brood of cake (net hoe je het noemen wilt) is gemaakt van kokosmeel, let op dit is iets anders als kokosrasp. Kokosmeel bevat enorm veel vezels, je kan dit dan ook nooit zomaar 1 op 1 vervangen voor een andere meel. Verder is kokosmeel glutenvrij, […]