Suikervrij en zonder gekkigheid, dit omschrijft precies het chocolade bananenbrood van vandaag. Een heerlijk tussendoortje, en wil je het extra lekker maken? Smeer dan pecanpasta op je chocolade bananenbrood, echt genieten! Bananenbrood kom je overal tegen, het is dus een kunst om er iets speciaals van te maken, het bananenbrood in dit recept is zo simpel dat het speciaal is. Dit moet je dus echt even proberen..
Benodigdheden
- 180 gr speltmeel
- 40 gr cacoa
- 2 eieren
- 2 bananen
- 120 gr griekse yoghurt
- 60 ml agavesiroop
- 1 tl baking soda
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
- 4 blokjes pure chocolade (min. 85%)
- handje amandelschaafsel
Zo maak je dit bananenbrood
- Verwarm de oven voor op 180 graden en beleg een cake- of broodblik met bakpapier
- Meng de droge ingredienten in een kom goed door elkaar
- Prak of mix de bananen tot moes en klop de eieren op, voeg deze bij elkaar met de agavesiroop en mix dit geheel goed door elkaar
- Meng voorzichtig het vochtige mengsel door het meel en voeg als laatste de chocolade in kleine stukjes gehakt toe
- Giet het beslag in het blik (strooi wat amandelschaafsel over het geheel) en bak het bananenbrood in 45 minuten gaar (dan even in prikken met een satéprikker, als deze er vochtig uit komt nog iets langer in de oven laten)
- Laat het brood volledig afkoelen voor serveren
Enjoy!
Ah dit ziet er echt goddelijk uit! Ook niet super lastig om te maken 🙂
Dit lijkt me super lekker!! Bananebrood ben ik dol op en chocola ook.
Hmm, wat lekker! Ik heb nog nooit bananenbrood met cacao gemaakt, dus deze gaat zeker op mijn receptenlijstje 🙂
Heeeerlijk weer Anne! <3
Dankjewel Marleen 🙂
Ik heb je blog net pas ontdekt, maar ben nu al fan! Je recepten zien er super lekker uit, en ondanks ik echt niet goed ben in bakken (denk aan: niet houden aan verhoudingen) ik er wel weer veel zin in krijg!
Haha gewoond doen Lisa. En een beetje eigenwijs qua verhoudingen is helemaal niet erg, daar komen de lekkerste verassingen uit!
Hmmm zo lekker ziet het er weet uit! Je maakt altijd zulke lekkere dingen, ik snap niet waar je de inspiratie vandaan haalt haha
Ohhhh dat klinkt heerlijk! Dat ga ik eens maken. En ik vind de manier waarop jij foto’s maakt zoooo mooi! X
Oh wat heerlijk! Ziet er weer goed uit Anne! Hmm!!
Mag ik een hapje? 😉 Dit ziet er voortreffelijk uit!
Het ziet er weer heerlijk uit. De foto’s zijn ook weer erg mooi.
Ziet er heerlijk uit!
Goed idee voor komend weekend lijkt mij zo!! Heerlijk recept weer lieve Anne. Gek he hoe je tijdens de koudere maanden meteen meer zin krijgt in een lekker stuk cake op de bank.. Dan maar verantwoord snacken 😉
Liefs, Merel
http://www.healthywanderlust.nl
Pingback: 7 ontbijtrecepten van de #letsbreakfeast challenge - healthyfoodlove
Pingback: Bananentaart met vulling en pecannoten - healthyfoodlove
Pingback: Bananenbrood met marmer-effect - healthyfoodlove
Pingback: Tips om verantwoord eten makkelijker te maken - healthyfoodlove
Pingback: Espresso chocolate banana bread - healthyfoodlove
Heb het broodje gemaakt zonder de agavesiroop en de chocolade vervangen door cacao nibs, moet zeggen het was super lekker. Ook al variant gemaakt, de cacao en cacao nibs weggelaten en vervangen door appel, rozijntjes en wat kaneel en moet zeggen ook een aanrader.
Wat ontzettend leuk om te horen dat je al zoveel variaties hebt gemaakt. Ik ben heel benieuwd naar de variant met appel en kaneel, die moet ik zelf ook echt eens proberen denk ik.
Wat een heerlijkheid Anne! Ik ga ’em zeer zeker uitproberen. Toch nog wel een vraag voordat ik me op het bakken stort: mag je ook gewone yoghurt gebruiken of doet dat afbreuk aan de consistentie van het deeg?
Wat leuk dat je dit recept gaat proberen. hmm, lastig. Normale yoghurt is meestal een stuk dunner, je hebt dan kans dat je bananenbrood te nat blijft of je zou er iets minder door moeten doen.
thanks for that! I hope it will be as good as it looks ! :p it’s cool you added ingredients 🙂 I added them to my shopping list in fitatu and go to the shop, xoxo